Men palovni tovuq bilan pishirishning engil versiyasini taklif qilaman. Tez pishadi, oziq-ovqatni tejashga imkon beradi.
Bizga kerak:
- qaynatilgan tovuq filesi (taxminan 500 gramm);
- yumaloq donli guruch pishirish uchun 100 grammlik to'rtta sumka;
- hidsiz o'simlik moyi - taxminan ½ stakan;
- uchta katta piyoz;
- uchta katta savzi;
- bir hovuch mayiz - jigarrang, oltin, siz boshqalarini aralashtirishingiz mumkin;
- sarimsoq boshi;
- tuz, maydalangan qalampir, ixtiyoriy ravishda - zirk va boshqa aromatik qo'shimchalar;
- katta qovurilgan idish va katta idish.
1. Piyoz va sabzi tayyorlang (tozalang, yuving), sabzi chiziqlarga, piyoz kichik kubiklarga bo'ling; maydalagich yoki sabzavot kesuvchisini ishlatish juda qulaydir. Tovuqdan bulonni pishiring, so'ngra tovuq filetosini suyaklar va teridan ajrating.
2. Katta qovurilgan idishga o'simlik moyini quying, yaxshilab isitib oling va ichiga piyoz soling. Piyoz ozgina qovurilganidan so'ng, sabzi qo'shing va jigarrang bo'lguncha qovurishni davom eting. Tovuq filesi qo'shing, bo'laklarga bo'ling. Tovuq ham yaxshi pishishi kerak. Qovurib bo'lgandan so'ng, tovoqqa issiq tovuq go'shti yoki suv qo'shing.
3. Sabzavot va tovuqni katta yirtqichlardan qovurish bilan bir vaqtda, qutidagi ko'rsatmalarda aytilganidek guruchni qaynatib oling. Biz suvni to'kib tashlaymiz, guruchni to'rva ichidan to'g'ridan-to'g'ri pishgan joyida silkitamiz va uni vilka bilan tekislaymiz. Mayizni, to'g'ralgan sarimsoqni (butun boshni) issiq guruchga soling, hammasini tuz va ziravorlar bilan seping. Tava tarkibini tepaga qo'ying. Endi guruchni qovurish bilan ehtiyotkorlik bilan va yaxshilab aralashtirishingiz kerak - bu idish etarlicha katta bo'lishi kerak. Palovni pishirib, 10-15 daqiqa davomida namlang va barchani dasturxonga taklif qiling!
