Tovuqli palov juda mazali, eng muhimi, oson tayyorlanadigan taom. Uni dam olish uchun ham, oddiy oilaviy kechki ovqat uchun ham tayyorlash mumkin.
Bu zarur
- - 50 g sariyog '
- - 4 ta tug'ralgan tovuq ko'krak filesi
- - 3-4 osh qoshiq. l. kori pastasi
- - ingichka bo'laklarga bo'lingan 1 piyoz
- - tug'ralgan 2 ta shirin qalampir (qizil va yashil)
- - 250 g basmati guruch
- - 1 kub tovuq go'shti (maydalash)
- - 300 g ismaloq (katta barglarni maydalab)
- - 2 osh qoshiq. l. tug'ralgan shilantro
- - tuz va maydalangan qora murch
- - 1-2 osh qoshiq. l. qovurilgan bodom
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sariyog'ni vok yoki katta idishda eritib oling. Tovuq go'shti, kori xamiri va piyoz qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rtacha olovda qovuring. Tovuq tugashidan 5-8 daqiqa oldin, qalampir qo'shing va pishganicha yana 2-3 daqiqa pishiring.
2-qadam
Guruchni qo'shing va ziravorlarni donlarga bir tekis taqsimlash uchun aralashtirib, 1 dan 2 daqiqagacha pishiring. 600 ml qaynoq suv quying va bulyon kubini qo'shing.
3-qadam
Olovni kamaytiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib 15-18 daqiqa davomida pishiring. Agar suyuqlik juda tez bug'lanib ketsa, suv qo'shing.
4-qadam
Guruch yumshoq bo'lganda, ismaloqni qo'shib, yana 1-2 daqiqa pishirib, vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz, barglari yumshoq bo'lguncha. Ziravorlar uchun shifrlamoq, tuz va murch qo'shing. Xizmat qilishdan oldin bodom bilan seping.
