Bizning stolimizni makaronsiz tasavvur qilish qiyin. Ular salat, osh, garnitür yoki kastryul tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Har bir uy bekasi makaron tayyorlash uchun o'zining sevimli retseptiga ega. Ovqat pishirish kitobiga yana bir ajoyib retsept qo'shing. Makaron va brokkoli birikmasi oson hazm qilinadi, shuning uchun taomni parhez va bolalar ovqatlari uchun tavsiya etish mumkin, sarimsoq va pishloq-sut sousining engil aromati idishga ziravor qo'shadi.
Bu zarur
-
- Qattiq unli makaron - 400 g
- Brokkoli (yangi yoki muzlatilgan) - 400 g.
- Qattiq pishloq - 200 g
- Sut - 200 g
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Un - 1 osh qoshiq
- Yog '- 50 g
- Qovurish uchun o'simlik yog'i
- Tuz
- ta'mga ziravorlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Brokkoli gulzorlarga ajrating. Juda uzun petiolesni kesib oling. Qaynayotgan sho'r suvga botirib, 3-5 daqiqa davomida pishiring. Agar siz muzlatilgan brokkoli ishlatayotgan bo'lsangiz, uni sovuq suvga botirib, 2-3 daqiqa qaynatilgandan keyin pishirishingiz mumkin. Suvni to'kib tashlang. Chetga qo'ying.
2-qadam
Makaronni sho'r suvda 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling. Ushbu taom uchun fusilli, penne, rigatone yoki farfalle kabi yirik makaronlardan foydalanish afzaldir. Tayyor makaronni süzgeçte tashlang.
3-qadam
Oldindan isitiladigan idishga o'simlik moyini tushiring, tug'ralgan sarimsoq chinnigulini tashlang. Makaron va brokkoli joylashtiring, muloyimlik bilan aralashtiring va issiqdan olib tashlang.
4-qadam
Pishloq va sut sousini tayyorlang. Buning uchun unni quruq qovurilgan idishda pushti ranggacha qizdiring. Keyin sariyog 'qo'shing va parchalanmaslik uchun ishqalang. Qovurilgan idishga sutni to'kib tashlang, silliq bo'lguncha yaxshilab urib oling. Sosni qalin bo'lguncha qizdiring, lekin qaynatmang. Sos ko'piklana boshlagach, olovni pasaytiring va aralashga mayda maydalangan pishloq qo'shing. Tuz va ziravorlar bilan ta'mga soling. Yana 3 daqiqa davomida juda past haroratda ushlab turing va doimo aralashtiring.
Brokkoli makaronini isitilgan plitalarga qo'ying, ustiga issiq sous soling va darhol xizmat qiling.
