Uzoq muddatli yurishlarga boradigan dengizchilar, boshqa mahsulotlar qatorida, go'sht va un bilan to'ldirilgan. Menyuni diversifikatsiya qilish uchun ixtirochi oshpaz zamonaviy hayotda "dengiz uslubidagi makaron" deb nomlangan retsepti bilan chiqdi. Ushbu samimiy taomni tayyorlash ko'p vaqtni talab qilmaydi va maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydi.
Bu zarur
-
- go'sht 300-400 g;
- makaron 250-300 g;
- sariyog '50 g;
- ta'zim 2 bosh;
- tuz
- Qalapmir
- dafna bargini tatib ko'rish uchun.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Dengiz makaronlari uchun go'shtni tanlang. Cho'chqa go'shti yoki mol go'shti boshqalarga qaraganda yaxshiroqdir. Uni yuving. Kastryulkaga joylashtiring va suv bilan yoping. Agar go'sht muzlatilgan bo'lsa, uni pishirishdan oldin eritib turing.
2-qadam
Go'shtni mazali qilish va ozuqaviy moddalarni ko'proq saqlash uchun uni o'rtacha yoki yuqori haroratda pishiring. Qaynatgandan 20-30 daqiqadan so'ng tuz bilan tuzlang. Tayyorlashdan bir necha daqiqa oldin dafna yaprog'i va qora qalampir no'xatini qo'shing.
3-qadam
Go'shtni bulonda sovib turing. Uni chiqarib oling. Blender yoki go'sht maydalagich bilan maydalang.
4-qadam
Piyozni tozalang, uni kublar bilan kesing. Sariyog'ni chuqur qovurilgan idishga soling. Issiq bo'lganda, piyoz qo'shing. Oltin jigarrang bo'lguncha uni o'tkazing.
5-qadam
Qiyma go'shtni skovorodkaga joylashtiring. Piyoz bilan qovuring. Taste uchun qora qalampir qo'shing.
6-qadam
O'rta kattalikdagi makarondan foydalaning. Ular faqat qattiq bug'doydan tayyorlanishi kerak. Bir yirtqichlardan suv quying. Uni qaynatib oling. Tuz, makaron qo'shing. Ular deyarli tayyor bo'lgach, süzgeçte katlayın va suv bilan yuvib tashlang.
7-qadam
Makaronni go'sht bilan birga skovorodkaga joylashtiring. Aralashtiramiz. Qopqoqni yoping va 5-7 daqiqa davomida o'rtacha olovda qaynatib oling.
8-qadam
xom qiyma bilan pishiring. Agar siz uni muzlatib sotib olgan bo'lsangiz, uni eritib turing. Piyozni maydalagich bilan maydalab, maydalangan go'shtga qo'shing. Eritilgan sariyog 'bilan issiq skovorodkaga joylashtiring. Tenderga qadar qovuring, doimo aralashtiring. Tayyorlangan makaron qo'shing.
