Sotib olishda mavjud bo'lgan, ammo yorqin ta'mga ega bo'lgan baliq navlari orasida yagona hisoblanadi. Dengiz tilining retseptlari xilma-xil, uni qovurish, qovurish, sabzavot bilan pishirish mumkin, barcha taomlar juda mazali bo'ladi.
Bu zarur
-
- Yagona fileto
- o'simlik moyi
- tuz
- ziravor
- tuxum
- kraker yoki un
- pishiriladigan idish
- sabzavotlar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ko'pgina hollarda, siz muzlatilgan taglik filetosini sotuvda ko'rishingiz mumkin, uni sotib olayotganda, eritib bo'lgandan keyin baliqlarning haqiqiy massasi juda kam bo'lishini unutmasligingiz kerak. Darhaqiqat, 1 kg baliqdan foydalanishga tayyor bo'lgan 700 grammdan ortiq baliq olinmaydi. Baliqni tayyorlashdan oldin uni yuvish va qismlarga ajratish kerak. Har bir fileto kaltaklangan tuxum va tuz aralashmasiga botiriladi va un yoki bulka bilan o'raladi. Bunday baliqni issiq qovurilgan idishda qovurish kerak, aks holda qobiq shunchalik va oltin bo'lmaydi.
2-qadam
Duxovkada taglikni pishirish retsepti juda oddiy. Duxovkada ishlatishga yaroqli shakl olinadi va o'simlik moyi bilan moylanadi. Tuz va qalampir sepilgan taglik filetosini yotqiz. Uning ustiga har xil sabzavotlarni qo'yishingiz mumkin: sabzi, yashil no'xat, yashil loviya, qalampir, piyoz halqalari. Sabzavot aralashmasi past yog'li smetana bilan quyiladi, undan so'ng idish pechda 40-50 daqiqa davomida pishiriladi. Sabzavotlardan nafaqat yangi, balki muzlatilgan holda ham foydalanish mumkin. Tayyorgarlikdan bir necha daqiqa oldin piyola maydalangan pishloq sepilishi mumkin, keyin undagi qobiq bir tekis va oltin rangga ega bo'ladi.
3-qadam
Bundan tashqari, taglik filetini xamirga qovurishingiz mumkin. Xamir tuxum va unni o'rtacha yog'li smetana zichligiga aralashtirish orqali olinadi. Xamirning idishda tarqalishini oldini olish uchun, unda namlangan fileto bo'laklari faqat issiq idishda yotqiziladi. Bu holda baliqni pishirish vaqti minimal bo'ladi. Fileto qatlami etarlicha ingichka bo'lgani uchun, u 10 daqiqa davomida qovuriladi.
