Tovuq pirzola juda nozik ta'mga ega. Ular yangi tovuq filetosidan pishirilishi kerak, shunda urish paytida idishning suvliligi va yumshoqligi yo'qolmaydi.
Bu zarur
- - 500 g terisiz tovuq filesi;
- - 3 ta tuxum;
- - 3 qoshiq un;
- - to'ldirish uchun koreys savzi;
- - ta'mga ko'ra qalampir qora qalampir;
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq filetosini qalinligi 0,5 sm bo'lgan qatlamlarga kesib oling, bu tolalar bo'ylab bajarilishi kerak. Go'sht plitalarini urib oling, ammo qiyin emas.
2-qadam
Tuxumni qalampir va tuz bilan urting. Un qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Tuxum massasining zichligi qalin smetana singari o'rtacha qalinlikda bo'lishi kerak (agar xamir juda suyuq bo'lib chiqsa, unda yana bir oz un qo'shing).
3-qadam
Tovuq pirzola ustiga 1 ta shirin qoshiq koreys savzi soling va ikkinchi pirzola bilan yoping, hammasini xamirga botirib oling. Keyin har ikki tomondan qizdirilgan idishda pishganicha qovuring.
