Chop tayyorlashni osonligi va ajoyib ta'mi bilan ko'pchilik tomonidan seviladi. Ammo ular uchun nafaqat cho'chqa go'shtidan foydalanish mumkin. Tovuq filetosidan, ular ham juda yumshoq. Va ichidagi go'shtning barcha sharbatliligini saqlab qolish uchun siz ularni xamirga qovurishingiz mumkin. Tovoq juda xushbo'y bo'lib chiqadi, u mo'rt po'stlog'i bilan.
Bu zarur
- - tovuq filesi - 0,5 kg;
- - tovuq tuxumlari - 2 dona;
- - mayonez - 2 osh qoshiq. l.;
- - un - 2 osh qoshiq. l. slaydsiz;
- - qattiq pishloq - 180 g;
- - maydalangan qora murch - 1 choy qoshiq;
- - tuz - 1 choy qoshiq;
- - o'simlik moyi - 3 osh qoshiq. l.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Fileni yuving, qog'oz sochiqlar bilan quriting va keyin qalinligi 1,5 sm dan oshmaydigan yarim xurmo kattaligiga bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Barcha bo'shliqlarni chiqib ketish taxtasiga qo'ying va ularni ikkala tomondan urib oling. Kichkina plastinada tuz va qora qalampirni birlashtiring, so'ngra har bir qismini silang. Ularni 10 daqiqa davomida namlash uchun qoldiring.
3-qadam
Bu orada, xamirni tayyorlaylik. Tuxumlarni mayda idishga solib, vilkalar bilan urib oling. Mayonez, un, bir necha chimdim qora qalampir va tuz qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
4-qadam
Qovurilgan idishni oling, ichiga kungaboqar yog'ini quying va yaxshilab isitib oling. Har bir go'sht bo'lagini xamir bilan yog'lang (pishirilgan mahsulotlarni moylash uchun cho'tkadan foydalanishingiz mumkin). Va sariyog 'etarlicha qizdirilganda pirzolani xamirni pastga qaratib panga o'tkazing. Har bir bo'lakni maydalangan pishloq bilan seping. Va ustiga, xamirni barcha pishloq uning ostida qolishi uchun qo'llang.
5-qadam
Go'sht qizarib pishganida, uni boshqa tomonga burang, haroratni past darajaga tushiring, qopqog'ini yoping va qizarib pishganicha 4-5 daqiqa davomida pishiring.
6-qadam
Tayyor pirzola idishidan to'g'ridan-to'g'ri plastinka ustiga qo'ying va har qanday garnitür - frantsuz kartoshkasi, pishirilgan sabzavotlar yoki qaynatilgan makaron va yangi salat bilan xizmat qiling.
