Agar siz mehmonlaringizni mazali ovqatlantirishingiz kerak bo'lganda va agar bu mehmonlar erkaklar bo'lsa, siz go'shtsiz qilolmaysiz! Va agar ko'plab mehmonlar kutilsa, unda o'lchov mos bo'lishi kerak. Go'shtni sevuvchilar har doim uni suvli pirzola shaklida afzal ko'rishadi va agar siz bunday qismlarni ko'p tayyorlashingiz kerak bo'lsa, unda pech yordamga keladi.
Bu zarur
-
- (6 porsiya uchun)
- Cho'chqa go'shti - 1500 g
- Lampochka piyozi - 4 dona.
- Pomidor - 4 dona.
- Shirin qalampir - 2 dona.
- Sarimsoq - 3 ta chinnigullar
- Mayonez - 5 osh qoshiq qoshiq
- Pishloq - 150-200 g
- Tuz
- Qalapmir
- O'simlik moyi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni tayyorlang. Agar siz pishirish uchun cho'chqa bo'yni yoki cho'chqa go'shtini tanlagan bo'lsangiz, unda go'shtni taxminan 2-2,5 sm qalinlikda bo'laklarga bo'linib oling, ingichka qilib kesmang, chunki pirzola pishirish jarayonida qurib qolishi mumkin. Cho'chqa go'shtini suyak bilan qismlarga bo'ling. Har bir qismni ikkala tomonga ozgina urting. Tuz va qalampir bilan mavsumni. Uni bir chetga qoldiring.
2-qadam
Piyozni tozalang, halqalarni kesib oling va o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. Pishirish tepsisi to'liq yopiq bo'lishi kerak.
3-qadam
Sarimsoqni press orqali o'tkazing, uni 2 osh qoshiq bilan aralashtiring. mayonez qoshiqlari. Pomidor va bolgar qalampirini yuving, pomidorni halqalarga, qalampirni kichkina kubiklarga bo'ling.
4-qadam
Parchalarni piyoz halqalari ustiga qo'ying, so'ngra sarimsoq / mayonez aralashmasi bilan tozalang va har bir pirzola ustiga tug'ralgan pomidor va bir necha qo'ng'iroq qalampiri kubini qo'shing.
5-qadam
Pechni 180-200 darajaga qadar qizdiring. Pishiriq varag'ini pirzola bilan o'rta simli shkafga qo'ying va 35-40 daqiqa davomida pishiring.
6-qadam
Ayni paytda pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va qolgan mayonez bilan aralashtiring. Keyin har bir pirzola hosil bo'lgan pishloq massasi bilan tarang va uni yana pechga qo'ying. Darhol pishloq sepmang, chunki pishloq nafaqat eritishga, balki kuyishga ham vaqt topadi va pirzola hali tayyor bo'lmaydi. Siz haroratni 220 darajaga ko'tarishingiz yoki pishirish varag'ini yuqori sim rafiga qo'yishingiz mumkin. Eng muhimi, oltin pishloq po'stlog'ining paydo bo'lishini kutish va uni quritish paytini o'tkazib yubormaslikdir. Yana 10-15 daqiqa davom etadi. Keyin pirzolani pechdan olib tashlang va yangi o'tlar va sabzavotlar bilan xizmat qiling.
