Asl tuzlamada pishirilgan pomidorlar sizni o'zgacha ta'mi va ziravorlarning ajoyib hidlari bilan quvontiradi. Agar siz konserva uchun kichik gilos pomidorini tanlasangiz, sizning taomingiz nafaqat oila a'zolariga xizmat qilish, balki eng talabchan gurmeler uchun bayramona stolga qo'yilishi mumkin bo'lgan chinakam qiruvchi appetiserga o'xshaydi.
Bu zarur
- - 1 kg gilos pomidor;
- - 200 g qizil smorodina sharbati;
- - 700 ml suv;
- - 20 g tuz;
- - 35 g asal;
- - 20 g estragon barglari;
- - 20 g limon balzamining barglari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pishgan yoki buzilgan mevalarni boshqa idishlar uchun ajratib, bir xil o'lchamdagi pomidorlarni saralash. Ularni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Pomidorlarning terisini bir nechta joylardan qoqib oling va ularni kichik idishda mahkam saqlang. Ularga yuvilgan limon balzam va estragon barglarini qo'shing.
2-qadam
Tuzlamani tayyorlang. Buning uchun asal, smorodina sharbati va tuzni yirtqichlardan birlashtiring. Barchasini qaynatib oling va pomidorni bu tuzlamoq bilan to'kib tashlang. 5 daqiqadan so'ng eritmani o'sha yirtqichlardan tushiring va yana qaynatib oling. Ushbu protsedurani yana 2 marta takrorlang.
3-qadam
Uchinchi marta takrorlangandan keyin idishni o'rab, qopqog'iga qo'ying, uni o'rab oling va tuzlangan pomidor sovib ketguncha qoldiring. Keyin pomidor idishlarini qorong'i va quruq joyga, masalan, podvalga yoki shkafga qo'ying.
