Tovuq filesi salatlarning mashhur tarkibiy qismidir. Ushbu turdagi go'sht bilan siz parhezli va juda yuqori kaloriyali idishlarni tayyorlashingiz mumkin. Bularning barchasi sos va qo'shimcha ingredientlarga bog'liq. Salatni ta'mga boyroq qilish uchun xamirturushsiz tovuqni nordon meva va sabzavotlar, yangi o'tlar va mazali kiyinish bilan to'ldiring.
Tarragon bilan tovuq salatasi
Bunday salat nafaqat tovuq go'shti, balki kurka filesi bilan ham tayyorlanishi mumkin. Oq nonli tost va sovutilgan gulli sharob bilan xizmat qiling.
Sizga kerak bo'ladi:
- 500 g tovuq filesi;
- 220 g yashil marul barglari aralashmasi;
- 2 ta greyfurt;
- yangi maydalangan qora murch.
Yoqilg'i quyish uchun:
- 200 ml tovuq suvi;
- 1 to'q sariq;
- 1 dona estragon;
- 1 osh qoshiq zaytun moyi;
- 0,5 osh qoshiq qizil sharob sirkasi;
- tuz.
Chiroyli salat uchun 1 ta pushti va 1 ta oq greyfurtdan foydalaning.
Birinchidan, kiyinishni tayyorlang. Apelsindan sharbatini siqib oling, qobig'ini maydalang. Bir necha tarragon novdasini chetga surib qo'ying, qolgan ko'katlarni maydalang. Bulyonni kastryulda qizdiring, unga ziravor va sharbat, o'simlik moyi, tug'ralgan estragon va sirka qo'shing. Aralashtiring, tuzlang va 2-3 daqiqa qaynatib oling. Kastryulkani issiqdan oling va sousni kamida 2 soat sovutib oling.
Tovuq filetosini qaynatib oling, muzlatgichga qo'ying va ingichka bo'laklarga bo'ling. Greypfrutni tozalang, bo'laklarga bo'linib oling, ulardan plyonkalarni olib tashlang va urug'larni olib tashlang. Salat aralashmasini dasturxonga soling va ustiga tovuq filesi va greyfurt takozlarini qo'ying. Salatani ustiga salfetkani to'kib tashlang, estragon novdalari bilan bezang, qora qalampir seping va xizmat qiling.
Tovuq, pomidor va mango salatasi
Ushbu salat pomidorning kislotaliligi, mangoning shirinligi va dudlangan tovuqning nozikligini birlashtirgan nozik, ammo yorqin ta'mi bilan ajralib turadi.
Sizga kerak bo'ladi:
- 400 g dudlangan tovuq filesi;
- 200 g konservalangan mango bo'laklari;
- 2 ta shirin go'shtli pomidor;
- bir guruh aysberg salatasi;
- bir necha choyshab xitoy karam;
- mayonez;
- maydalangan qalampir.
Konservalangan mango yangi bilan almashtirilishi mumkin. Ammo salat mazali bo'lishi uchun meva juda pishgan va shirin bo'lishi kerak.
Mangodan bo'laklarni kavanozdan olib tashlang va ortiqcha siropni so'rib olish uchun qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying. Tovuqni ingichka bo'laklarga, pomidorlarni bo'laklarga bo'ling. Salat va xitoy karamini bo'laklarga ajratib oling.
Salat va karamni porsiyalangan plitalarga, dudlangan tovuq go'shti, pomidor va mango bo'laklariga joylashtiring. Har bir xizmatga bir osh qoshiq mayonez qo'shing va maydalangan qalampir seping.
Tovuq, guruch va selderey salatasi
Sizga kerak bo'ladi:
- 500 g tovuq filesi;
- 1 osh qoshiq o'simlik moyi;
- 100 g qaynatilgan jigarrang guruch;
- 60 g turp;
- 3 ta shirin qizil olma;
- seldereyning 2 tupi;
- 100 g ko'k pishloq;
- urug'siz qora uzumning kichik to'plami;
- qo'shimchalarsiz 200 g yogurt;
- tuz;
- 1 choy qoshiq limon sharbati;
- 1 choy qoshiq don xantal.
Tovuq filetosini o'simlik moyida qovuring, salqin va chiziqlar bilan kesing. Olma va turpni ingichka bo'laklarga kesib oling, seldereyni kubiklarga bo'ling. Tovuqni idishga soling, oldindan pishirilgan guruch, olma, selderey, turp va uzum qo'shing.
Alohida idishda qatiqni limon sharbati, xantal va tuz bilan aralashtiring. Kiyimni salat ustiga to'kib tashlang, aralashtiring va xizmat qiling.
