Sizning plastinangizdagi sharqning ekzotikligi - bu xitoycha makarondan tayyorlangan nozik va samimiy salat. Uni to'yimli va mazali taom uchun go'sht, parranda go'shti yoki butunlay vegetarian bilan pishiring. Uyda tushlik paytida taklif qilish yoki bayramona stolga qo'yish mumkin.
Tovuq va sabzavotli xitoycha makaron salatasi
Tarkibi:
- 150 g xitoycha makaron (funktsiya);
- 150 g maydalangan tovuq go'shti;
- bittadan sabzi, bodring va bolgar qalampiri;
- 2 tish sarimsoq;
- 20 g shifobaxsh;
- 2 osh qoshiq. oq kunjut urug'lari;
- 1 choy qoshiq kori;
- 120 ml soya sousi;
- 80 ml zaytun moyi;
- 50 ml suv;
- 30 ml limon sharbati;
- 20 ml o'simlik moyi.
Maydalangan tovuq go'shtini o'simlik moyiga pishganicha qovuring, doimo aralashtiring va bo'laklarni sindiring. Katta sabzavotlarni po‘stlog‘idan tozalang va mayda maydalang, sarimsoq chinnigullarini maxsus press yoki maydalang. 3 daqiqa davomida noodlsni sovuq suvga soling, to'kib tashlang. Funchose ustiga qaynoq suv quying va u erda 5 daqiqaga qoldiring, so'ngra uni süzgeçte tashlang.
Kastryulda suvni soya sousi, limon sharbati, zaytun moyi, sarimsoq, kori va tug'ralgan kashnich bilan aralashtiring. Kichkina olovda 2 daqiqa qaynatib oling. Salat idishida sabzavot va maydalangan go'sht bilan makaronni birlashtiring, issiq tuzlamoq bilan ziravorlang va yaxshilab aralashtiring. Salat yarim soat davomida o'tirsin, keyin kunjut urug'iga seping.
Sigir bilan xitoycha makaron salatasi
Tarkibi:
- 150 g xitoycha makaron;
- 450 g qovurilgan mol go'shti bifteki;
- 350 g yashil qushqo'nmas;
- 50 g yashil piyoz;
- 100 ml teriyaki sousi va quruq qizil sharob;
- 50 ml o'simlik moyi;
- 1 choy qoshiq kunjut yog'i;
- 1 tish sarimsoq;
- 2 sm zanjabil ildizi;
- anisning 4 yulduzi;
- 1 choy qoshiq maydalangan lazzat;
- bir chimdim quritilgan chili va arpabodiyon urug'i.
Teriyaki sousi va sharob, maydalangan sarimsoq, maydalangan zanjabil, ziravor va ziravorlar bilan tuzlamoq tayyorlang. Uni vilka bilan silkitib, skovorodkaga bir necha qoshiq quying. Qushqo'nmasning uchlarini kesib oling, uni sho'r suvga 5 daqiqa davomida oqartiring, süzgeci qo'ying, so'ng yumshoq bo'lgunga qadar ozgina tuzlamoqda qovuring. Kastryulda qolgan sousni hajmning to'rtdan bir qismigacha bug'lang. Ikkala turdagi yog'ni aralashtiring va chiziqlar bilan kesilgan go'shtni qo'shing.
Xitoy makaronini bir necha daqiqa davomida issiq suvga soling, so'ng musluk ostida yuving va kichik bo'laklarga bo'ling. Barcha salat ingredientlarini katta idishga joylashtiring va ikkita katta vilkalar bilan aralashtiring.
Vegetarian xitoycha noodle salatasi
Tarkibi:
- 80 g xitoycha makaron;
- 1 ta patlıcan;
- 1 ta yashil bulg'or qalampiri;
- 2 ta bodring;
- 50 g yashil salat;
-150 g chayqatilgan zaytun;
- 50 ml soya sousi;
- 20 ml limon sharbati;
- 1 osh qoshiq. Saxara;
- tuz;
- o'simlik moyi.
Baqlajon, bodring, qalampir, marulni tozalang va chiziqlar, zaytunni ikkiga yoki to'rtga bo'ling. Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring va baqlajonni bir necha chimdik tuz bilan qovuring. Sabzavotni qalin qog'oz sochiqqa o'tkazing. Xitoy makaronini pishiring. Barcha ingredientlarni bitta idishga yig'ing, ustiga limon sharbati, soya sousi va shakar aralashmasi soling.
