Horseradish snack - bu ruslarning qishga an'anaviy tayyorgarligi. Achchiq ta'mga qaramay, bu appetiser rus xalqi stollarida o'z o'rnini egalladi. Ushbu gazakning yana bir nomi - axlat. Horseradish atıştırmalıkının klassik retseptida uchta asosiy tarkibiy qism mavjud: pomidor, horseradish va sarimsoq. Oxirgi tarkibiy qismlar tufayli horseradish ham ajoyib antimikrobiyal vositadir, kuz-qish davrida inson tanasini sovuqdan himoya qiladi.
Bu zarur
- - 3 kg pishgan qizil pomidor;
- - 300 g horseradish ildizi;
- - 300 g sarimsoq;
- - 1, 5 osh qoshiq tuz;
- - emallangan idish;
- - go'sht maydalagich yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash;
- - shisha idishlar;
- - metall qoplamalar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sizga kerak bo'lgan barcha ingredientlarni tayyorlang. Horseradish ildizini yuving va tozalang. Katta horseradish ildizlarini bir necha bo'laklarga kesib oling. Sarimsoqni tozalang. Pomidorlarni yuving va dastani olib tashlang.
2-qadam
Pomidorlarni to'rtdan biriga kesib tashlang. Pomidor bo'laklarini go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi bilan maydalang. Choplangan pomidorlarni chuqur yirtqichlardan joylashtiring. Pomidorga maydalangan sarimsoq va horseradish ildizlarini yirtqichlardan qo'shing.
3-qadam
Idish tarkibini yaxshilab aralashtiring. Idishni qopqoq bilan yoping va sakkizdan o'n soatgacha ushlab turing.
4-qadam
Bokli atıştırmalık pishayotganda idishlarni sterilizatsiya qiling. Idishdagi tarkibidan taxminan 3 litr horseradish oling.
5-qadam
Belgilangan vaqtdan so'ng, horseradish idishini oching, gazakni sterillangan idishlar ichiga o'tkazing va o'rab qo'ying. Qish uchun mazali va ishtaha ochadigan horseradish atıştırmalık tayyor. Uni salqin va qorong'i joyda, qabringizda yoki muzlatgichda saqlang.
6-qadam
Kartoshkadan tayyorlangan idishlar bilan go'shtli idishlar bilan xrenga xizmat qiling.
