Turkiyada gevrek nohutlar ko'pincha ziyofatlarda, kafelarda, diskotekalarda iste'mol qilinadi. Dengiz tuzi tufayli nohut sho'r. Bu g'ayrioddiy, mazali va ajoyib bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - 1 ta no'xat
- - 5 osh qoshiq. l. soya sousi
- - 80 g shakarli shakar
- - 300 ml suv
- - 0,5 choy qoshiq zira
- - 0,5 choy qoshiq qizil achchiq qalampir
- - dengiz tuzi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Nohutni sovuq suvga soling va 8-10 soat davomida muzlatgichga yuboring.
2-qadam
Namlangan nohutni qaynatib oling, taxminan 20-25 daqiqa. Qaynatilgan nohutni suzgichga soling va sovuq suv bilan yuving.
3-qadam
Sovuqni pishiring. Soya sousini suvga to'kib tashlang, ta'mga shakar va ziravorlar qo'shing. Suv bug'lanib, sous tor bo'lguncha kuchli olovda qaynatib oling.
4-qadam
Nohutni muz sousiga soling. Teshikli qoshiq yordamida nohutlarni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying.
5-qadam
Nohutni quritish uchun dengiz tuziga seping va 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Taxminan 1-1,2 soat davomida pishiring.
