Haddok - cod oilasining dengiz baliqlari. Baliq juda mazali va foydali hisoblanadi. 200 g baliq tarkibida metabolizmni tartibga soluvchi selenning kunlik dozasi mavjud. Bundan tashqari, haddok pulpasi oson hazm qilinadi va baliq parhez ovqatlanishiga mos keladi.
Bu zarur
- - qovurilgan fileto - 900 g;
- - piyoz - 1 bosh;
- - pomidor - 1 dona;
- - shampinonlar - 250 g;
- - o'simlik moyi - 4 osh qoshiq. l.;
- - zaytun moyi - 5 osh qoshiq. l.;
- - qattiq pishloq - 100 g;
- - non po'sti - 4 osh qoshiq. l.;
- - limon - 1 dona;
- - tuz - 0,5 choy qoshiq;
- - maydalangan qora murch - 0,5 choy qoshiq;
- - maydalangan qizil qalampir - 0,5 choy qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuzlamani pishirish. Limondan lazzatni olib tashlang. Pulpadan sharbatni siqib chiqaring. Limon sharbati, yarim limon, maydalangan qora murch va zaytun moyini birlashtiring.
2-qadam
Baliq filetosini suv bilan yuvib tashlang va tuzlamoq bilan yoping. Uni 20 daqiqaga qoldiring. Keyin filetolarni ikkala tomoniga o'simlik moyida qovuring (har ikki tomonda taxminan 1-2 daqiqa).
3-qadam
Piyozni mayda kubiklar bilan kesib oling va ozgina o'simlik moyiga qovuring. Qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga, pomidor esa halqalarga bo'ling. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Nonlarni pishloq, qolgan limon limiti va qizil qalampir bilan birlashtiring.
4-qadam
Pishiriladigan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang va filetkalarni yotqiz (bir qatlam). Har bir bo'lakka pomidor bo'lakchasini, so'ngra bir necha qo'ziqorin tilimini qo'ying. Qovurilgan piyoz bilan to'ldiring. Eng yuqori qatlam - qalampir va non bilan maydalangan pishloq. Duxovkada 25 daqiqa davomida 220 daraja pishiring. Qobiq ostidagi xushbo'y baliq tayyor!
