Qiziqarli Ensaimadas ismli ispancha bulochkalarning retsepti nisbatan sodda hisoblanadi, bu sizga har qanday bayram yoki bayramda yordam beradi. Bolalarga, albatta, kremning yorqin va nozik qaymoqli ta'mi yoqadi!
Ispan nonlari albatta rohatlantiradi. Ular nihoyatda havodor, juda mazali. Bundan tashqari, bulka juda chiroyli va ajoyib kesilgan. Esingizda bo'lsin: bu shirinlik uchun faqat eng sifatli sariyog'ni tanlash kerak. To'ldirish sifatida siz qovoqni mayiz bilan, doljinli olma, mevalar, marmelad bilan, shuningdek murabbo va hatto konfetdan foydalanishingiz mumkin. Ba'zi odamlar o'rik murabbolarini afzal ko'rishadi. Bunday xamir ovqatlar nafaqat ajoyib, balki juda xushbo'y. O'zingiz ko'rasiz. Uy qurilishi bulochka oddiy va juda yoqimli ko'rinadi, ammo sir ularning mazali to'ldirilishida. Va ularni pishirish juda yoqimli!
Bulochkalarni tayyorlash uchun bosqichma-bosqich, tushunarli va tezkor retsept
- isitiladigan suv - 150 ml;
- tuxum - 1 dona;
- xamirturush, tercihen quruq - 1 choy qoshiq;
- oddiy shakar - 50 mg;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq;
- un - 500 g;
- ta'mga tuz.
- olma yoki oddiy konservalangan gilos;
- yog '- 150 g;
- shakar kukuni.
Boshlash uchun odatdagi mikser uchun maxsus stakanga barcha unni, shuningdek shakar, xamirturush va bir chimdik tuzini qo'shing. Keyin ushbu ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Sariyog ', tuxum qo'shganingizga ishonch hosil qiling, ozgina miqdorda isitilgan suv quying, elastik xamirni yoğurmaya boshlang. Buning eng oson usuli odatdagi mikser bilan, ammo ba'zilari buni qo'lda qilishni afzal ko'rishadi.
Hech qanday holatda tayyor xamir qo'llaringizga yopishmasligi kerak; uni shunchaki moy bilan oldindan ishlangan katta idishga o'tkazish kerak. Idishning o'zi plastinka yoki plyonka bilan yopilganligiga ishonch hosil qiling va keyin uni iliq joyga qo'ying. Xamir kamida ikki baravar kattalashishi kerak. Kerakli vaqt o'tishi bilan pishirish varag'ini maxsus qog'oz bilan yopishni boshlang, so'ng xamirni bir necha qismga bo'ling. Shundan so'ng, odatda ozgina moy bilan pishiradigan ish joyini moylang, siz margarindan foydalanishingiz mumkin. Bir bo'lak xamirni oling va uni oshxona peshtaxtasiga yaxshilab cho'zing. Siz to'rtburchak olishingiz kerak.
Keyin uni oz miqdordagi yuqori sifatli, tercihen uy qurilishi yog'i bilan yog'lang, ustiga mazali plomba soling va zichroq rulonga o'girishni boshlang. Agar siz rulonni olsangiz, uni salyangozga aylantiring va uni katta, qulay pishirish varag'iga qo'ying. Sinovning qolgan qismi xuddi shu tarzda amalga oshirilishi kerak. Keyin pishirish varag'ini etarlicha iliq joyga qo'ying. Nonvoyxonalarning o'zi albatta ko'tarilishi kerak, bir soat kutish kifoya qiladi.
Ajoyib ispancha krema bulochkalari uchun pechni 200 darajaga qizdiring va 20 daqiqa davomida pishirishni boshlang. Agar bu vaqt etarli bo'lmasa, biroz ko'proq kuting. Keyin, faqat pishirilgan mahsulotingizni sovutib oling, ozgina shakar kukuni va dolchin seping. Yalpiz choyi bilan shirin taom bering!
Klassik asta-sekin bulochka retsepti
- isitiladigan suv - 150 ml;
- un - 400 g;
- shakar - 50 g;
- sariyog '- 20 g;
- tuxum - 1 dona;
- quruq sut - 10 g;
- xamirturush, tercihen yangi - 10 g;
- tuz.
- oz miqdordagi vanil mohiyati;
- shakarli shakar yoki oddiy shakar - 50 g;
- sut - 150 g;
- sariyog '- 10 g;
- kraxmal, jo'xori kraxmaliga ustunlik berish yaxshidir - 20 g;
- tuxum - 1 dona.
Ispan nonlarini tayyorlashning klassik retsepti avval yangi xamirturushni iliq suvda suyultirishni o'z ichiga oladi. Toza idishda xamiringiz uchun barcha quruq ingredientlarni birlashtira boshlang. Idishga unni, shuningdek, kukunli sutni, tuzni va har doim shakarni to'kib tashlang.
Xamirturush qo'shilgan suvni non ishlab chiqaruvchiga to'kib tashlang, quruq aralashmani tashlang, shuningdek oz miqdorda yaxshilab eritilgan sariyog 'qo'shing. Faqat xamirni yoğurmaya boshlang, hech qanday holatda u sizning qo'llaringizga yopishmasligi kerak va albatta un qo'shing. Xamirni sochiq bilan yoping, shunda u ko'tarilishi mumkin. Xamir bir necha soat davomida iliq bo'lishi kerak. Bu, albatta, kattalashishi kerak.
Nozik krema tayyorlang. Shu maqsadda sutni kichkina yirtqichlardan qizdiring. Alohida idishda oddiygina tuxumni urting, barcha shakar va makkajo'xori kraxmalini qo'shing. Sut qaynashi bilanoq, unga tayyorlangan aralashmani quyishni boshlang. Topaklar yo'qligiga ishonch hosil qiling. Kremni qalinlashguncha qaynatish kerak. Uni doimiy ko'pirtirish bilan doimo aralashtiring. Keyin aralashmani pechdan olib tashlang, oz miqdordagi vanil mohiyatini va sariyog 'qo'shing. Asl kremni plyonka bilan yopishingizga ishonch hosil qiling, uni yaxshilab qotishi uchun uni bir soat sovuq joyga qo'ying.
Shirin yig'ish
Har bir narsa tayyor bo'lgach, siz yig'ilishning o'zi bilan davom etishingiz mumkin. Birinchidan, xamirni to'rtburchaklar choyshabga yoyish kerak. Uning qalinligi taxminan besh millimetrga teng bo'lishi kerak. Uni yaxshilab qaymoq bilan yoyib chiqing, so'ng uni rulonga aylantiring, kichik bo'laklarga bo'ling. Nonlarni tuxum bilan yog'lang va ko'tarilish uchun bir oz vaqt qoldiring. Ispan nonlarini 30 daqiqa davomida pishiring. Pechdagi harorat, albatta, taxminan 180 daraja bo'lishi kerak. Pishirilgan ovqatlarni berishdan oldin, ularni sovitib, ozgina shakar kukuni sepib qo'yishni unutmang.
