Bugungi kunda yozgi uylarda va hovlilarda muvaffaqiyatli ildiz otgan o'nlab yoshta navlari - qora smorodina va krijovnikning duragaylari mavjud. Yoshta yangi mazali, shuningdek, duragaydan har xil murabbo, kompot, jele tayyorlash mumkin.
Bu zarur
- - yoshta - 300 - 400 g
- - shakar - 500 - 600 g
- - suv - 300 ml
Ko'rsatmalar
1-qadam
Belgilangan miqdordagi ingredientlardan 250 - 300 ml jele olinadi. Qulupnaylarni rezavorlardan olib tashlashning hojati yo'q, chunki qaynab bo'lgandan keyin sirop suziladi.
Yoshtani suzgichga soling, keyin rezavorlar dastasiga yashirishni xush ko'radigan bug 'va salyangozlarni olib tashlab, suv bilan yuving.
2-qadam
Mevalarni emal idishga o'tkazing va kartoshka itaruvchisi bilan maydalang. Jarayonni optimallashtirish, shuningdek tashlanadigan chiqindilar miqdorini kamaytirish uchun siz go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin.
3-qadam
Keyin, tayyorlangan mevalarni shakar bilan yoping, aralashtiring yoki qilmang va taxminan 1 soatga qoldiring. Belgilangan vaqtdan keyin har qanday haroratdagi suvni tayyorlangan yoshta bilan idishga soling va idishni sekin olovga qo'ying.
4-qadam
Esingizda bo'lsa, vaqti-vaqti bilan aralashtirib pishiring, 1 - 1, 5 soat. Mevalarni ajratib, siropni torting. Sovuq likopchaga tomchi tarqalishi to'xtaguncha taxminan 30-40 daqiqa qaynatib oling. Bunday holda, siz sirop rangini o'zgartirmasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak, shu bilan birga chiroyli ko'k-qizil rangda qolasiz. Agar rang jigarrang rangga aylana boshlasa, unda jele allaqachon hazm qilingan. Garchi bu ta'mga ta'sir qilmasa ham, oxirgi mahsulot ko'rinishini buzadi.
5-qadam
Idishga issiq jele tushiring va metall qopqoq bilan yoping.
Yoshta jeli choy bilan xizmat qilishi mumkin, shirin xamir ovqatlariga, shuningdek pirojniy qatlami uchun ishlatilishi mumkin.
Yoshta jeli kiler yoki muzlatgichda saqlang.
