Pancakes shunchalik mazali va ko'p qirrali mahsulotki, ulardan turli xil taomlar - tortlardan tortib salatlarga qadar tayyorlanadi. Pancake salatining o'ziga xos ta'mi va o'ziga xosligi bor, shuning uchun hatto eng g'ayrioddiy gurme ham yoqadi.
Standart pancake xamiri
Turli xil murakkablikdagi kreplarni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Ular shirin yoki mazali bo'lishi mumkinligi sababli xamirga ortiqcha tuz yoki shakar qo'shmang.
To'ldirish yoki salat uchun pancake iloji boricha ingichka bo'lishi kerak, shunda ular og'zingizda eriydi.
Standart pancake xamirini tayyorlash qiyin emas, buning uchun sizga kerak bo'ladi:
- tuxum - 1 dona;
- kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq;
- shakar - 2 osh qoshiq;
- sut - 0,5 l;
- un - 150 g;
- soda - 0,5 choy qoshiq;
- sirka - 1 choy qoshiq;
- tuz.
Elakdan o'tkazilgan unni aralashtiriladigan idishga, so'ngra tuxum, kungaboqar yog'i, shakar, sut va bir chimdik tuzini soling. Keyin bir choy qoshiq soda, söndürülmüş sirka qo'shing. Xamirni ko'pik bilan aralashtirib, parchalar butunlay yo'qolguncha aralashtiring. Buning uchun mikserdan foydalanishingiz mumkin. Pancake xamirining ozgina qismini issiq skovorodkaga tushiring va kreplarni sariyog 'yoki kungaboqar yog'ida har ikki tomonda pishguncha qovuring.
Odatda, har bir tomonni qovurish uchun atigi 30 soniya kerak bo'ladi. Hammasi pancake qalinligiga bog'liq.
Pankek salatini tayyorlash sirlari
Pankek salatidagi asosiy narsa lazzatlarning to'g'ri kombinatsiyasi - shirinlikdan ziravorga, ingredientlarning o'rtacha nisbati va ularni kesishning to'g'ri usuli. Kreplarning o'zi odatda bir oz quruq bo'lgani uchun salat tarkibida smetana o'xshash mayonez yoki sousni ishlatish kerak. Pishirilgan komponentli har qanday salat juda qoniqarli, shuning uchun unga past kaloriyali ovqatlar, masalan, sabzavotlar qo'shishingiz kerak. Quyidagi pancake salatining retsepti juda yangi va har xil ta'mga ega.
Sizga kerak bo'ladi:
- krep - 5 dona;
- yangi bodring - 4 dona;
- dudlangan kolbasa, tovuq yoki bel - 400 g;
- mayonez - 4 osh qoshiq;
- arpabodiyon;
- maydalangan qora murch.
Kreplarni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Bodringni tozalang va katta kubiklarga bo'ling. Bodring sharbati oqmasligi muhim, shuning uchun darhol idishni bodring bilan bitta idishda birlashtiring. Füme go'shtlarni mayda takozlar bilan kesib oling. Salataning go'sht tarkibiy qismi muhim emas, uning o'rtacha darajada achchiq va sho'r bo'lishi muhimdir. Tug'ralgan ingredientlarni birlashtiring, mayonez va tug'ralgan arpabodiyon va bir chimdik qora qalampir qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Salatani damlamaslik kerak, aks holda krep suyuqlik bilan to'yingan va ho'llangan bo'ladi, shuning uchun uni keyingi bir necha soat ichida ishlatish maqsadga muvofiqdir.
