An'anaviy Lakomka pirogi olmasiz tayyorlanadi. Ammo vitaminlarga boy olma to'ldiruvchisi taomga nafaqat o'ziga xos ta'm va xushbo'y hid beradi, balki uni sog'lom qiladi. Tvorog va olma uyg'un kombinatsiyasi, yumshoq xamir - aynan shu pirogni ko'p oilalarda sevimli shirinlikka aylantiradi.
Bu zarur
-
- Sinov uchun
- Yog 'yoki margarin - 200g;
- shakar - 0,5 osh qoshiq;
- tuxum - 2 dona;
- un -2, 5 osh qoshiq;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- vanilin.
- To'ldirish uchun
- tvorog - 600g;
- olma - 400 g;
- limon - 0,5 dona;
- tuxum - 1 dona;
- kraxmal - 4 osh qoshiq. l.;
- shakar - 0,5 osh qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yog 'yoki margarinni muzlatgichdan olib tashlang, xamirni xamirlashni boshlaganingizda xona haroratida bo'ladi.
2-qadam
Idishlar toza va quruq bo'lishi kerak. Sariqlardan oqlarni bir-biridan ajratib oling, shunda oqsillarga bir tomchi yog 'yoki sarig'i tushmaydi. Yog 'oqlarni barqaror, qalin ko'pikka urishdan saqlaydi. Retseptda ko'rsatilgan shakarning yarmiga asta-sekin qo'shib, oqlarni mustahkam cho'qqilarga qadar silkiting.
3-qadam
Keyin sarig'ini alohida idishda qolgan shakar bilan ko'pirtiring. Sariqlarga sariyog 'va vanillin qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Olingan massaga muloyimlik bilan oqsillarni qo'shing.
4-qadam
Unni elakdan o'tkazing. Bir piyola sariyog 'ichiga un va pishirish kukuni tushiring. Partiya oxirida qo'llaringizga yopishmasligi kerak bo'lgan yumshoq xamirni yoğurun.
5-qadam
Olingan xamirning to'rtinchi qismi ikkita pirog plombasini tayyorlash paytida muzlatgichga joylashtirilishi kerak.
6-qadam
24 - 26 santimetr diametrli pishirgichni margarin bilan tozalang va xamirni pastki qismiga teng ravishda yoyib, kichkina jantlar hosil qiling.
7-qadam
Olmalarni yuvish, tozalash, maydalash va maydalash kerak.
8-qadam
Yarim limondan olingan mayin maydalagichga maydalang - bu tvorogni to'ldirishni lazzatlash uchun kerak bo'ladi.
9-qadam
Limon sharbatini siqib oling va uni maydalangan olma bilan aralashtiring, bir choy qoshiq shakar qo'shing.
Olma plomba tayyor.
10-qadam
Tvorogni chuqur idishga soling. Agar u juda quruq bo'lsa, bir osh qoshiq sut qo'shing. Tuxum, shakar, kraxmal va limon po'stlog'i bilan maydalashni osonlashtirish uchun tvorogni biroz qizdiring.
11-qadam
Xamirning ustiga siz tvorogni to'ldirish qatlamini, ustiga esa olma qatlamini yotqizishingiz kerak. Xamirning muzlatilgan qismini muzlatgichdan olib tashlang va xamirning erishiga yo'l qo'ymasdan, uni olma plomba ustiga qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, shunda uni yoping.
12-qadam
Duxovkani 180 - 200 ° C darajaga qadar qizdiring va unga tortni 30 - 40 minut qo'ying.
13-qadam
Tayyor "Gurme" ni pechdan olib tashlang, sochiq bilan yoping, biroz sovigach, pirojniyni qolipdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlash kerak. Yoqimli ishtaha.
