Sabzi va no'xat bilan pancakes an'anaviy rus taomidir. Siz uni yilning istalgan vaqtida pishirishingiz mumkin, lekin eng muhimi yozning oxirida yoki kuzning boshlarida, sabzi yig'ib olinganda va o'rmonda yangi qo'ziqorinlar paydo bo'lganda. To'ldirish uchun ko'pincha no'xat konservalari ishlatiladi.
Bu zarur
-
- Xamir:
- 1 stakan un
- 1, 5 stakan sut;
- 2 tuxum;
- 2 chimdik tuz;
- 30g sariyog ';
- To'ldirish uchun;
- 3 sabzi;
- 6-8 osh qoshiq no'xat konservasi
- O'rta kattalikdagi 5-6 qo'ziqorin;
- 1 olma;
- 1/4 piyoz;
- 4 osh qoshiq un;
- tuz
- qora qalampir
- maydanoz va boshqa o'tlar;
- 40g sariyog ';
Ko'rsatmalar
1-qadam
Katta idishga sut quying, unni aralashtiring, 2 xom tuxum va bir juft chimdik tuz qo'shing. Bularning hammasini bir hil va juda suyuq massa olish uchun aralashtiring. Sut sovuq bo'lishi kerak va tuxum oqsilni sarig'idan ajratmasdan to'liq ishlatiladi. Xamir xona haroratida taxminan o'n daqiqa tursin.
2-qadam
Bir oz hayvonlar yog'ini skovorodkaga solib, olovga soling. Birinchi pankek pufak bo'lib chiqmasligi uchun siz kuchli isinishingiz kerak. Pankekni odatdagidek pishiring, ikkala tomonni ham qovuring va mos o'lchamdagi idishga slayd bilan katlayın.
3-qadam
To'ldirishni tayyorlash uchun sabzi yaxshilab yuvib tozalang. Uni kublar bilan kesib oling. Yashillarni maydalang. Siz faqat petrushka yoki seldereydan foydalanishingiz mumkin, yoki ularni aralashtirishingiz mumkin, bundan ham yomoni bo'lmaydi.
4-qadam
Qo'ziqorinlarni yuving, tozalang va ularning turiga muvofiq qaynatib oling. Siz oq, yomg'ir ko'ylagi va qo'ziqorinni qaynatolmaysiz. Keyin kubiklarni ham kesib oling. Ularni sabzi va o'tlar bilan birlashtirib, chuqur skovorodkada yoki yirtqichlardan joylashtiring. Sabzavotlarni yumshatish uchun o'simlik moyini qo'shing va ozgina qaynatib oling. Bu bir necha daqiqa ichida amalga oshiriladi, qobiq paydo bo'lishini kutishning hojati yo'q.
5-qadam
Olmani mayda qirg'ichdan o'tkazing va sabzi va qo'ziqorinlarga qo'shing. Kastryulchaga yarim stakan suv qo'shing, uni yoping va yumshoq bo'lguncha sekin olovda qaynatib oling.
6-qadam
To'ldirgichni tülbent yoki ingichka elak orqali torting. Bulyonni idishga yoki idishga ajrating, lekin bo'shatmang. Bu sous uchun kerak. To'ldirgichni idishga soling, tuzlang, qora qalampir qo'shing. Siz bir chimdik shakar va bir necha tomchi sirka qo'shishingiz mumkin, ammo bu kerak emas.
7-qadam
Yoqilg'i quyish. Uning uchun 4 osh qoshiq un va 40 g sariyog 'oling. Ingredientlarni aralashtiring. O'zingizdagi narsalarni yarmiga bo'ling. Bir qismi to'ldirishga, ikkinchisi sousga ketadi.
8-qadam
To'ldirish uchun mo'ljallangan kiyinish qismini tayyorlangan sabzavotlarga soling. U erda no'xat qo'shing. No'xat ozroq yoki bir tekis joylashishi uchun ingredientlarni aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin kreplarni to'ldiring va ozgina jigarrang.
9-qadam
Sosni tayyorlang. O'rtacha zichlikdagi bir hil massani hosil qilish uchun qolgan kiyinishni bulon bilan aralashtiring. Bir juft tomchi limon sharbati qo'shing. …
