Kechki ovqatga nima tez va mazali pishirishni bilmayapsizmi? Cho'chqa pirzola har qanday vaziyatda yordam beradigan aynan shunday idish. Sizning sevimli garnitüringiz bilan duetda u juda ko'p qirrali bo'lib, u oilaviy ovqat uchun ham, mehmonlarning kelishi uchun ham juda yaxshi.
Bu zarur
- - cho'chqa go'shti (chop) - 0,5 kg;
- - tuxum - 3 dona;
- - non qoldiqlari;
- - o'simlik moyi;
- - qora qalampir;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cho'chqa go'shtini 1, 5 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, kaftingiz kattaligidagi pirzola uchun juda yaxshi.
2-qadam
Go'shtni ikkala tomonga yaxshilab urting. Buning uchun qo'lingizda maxsus bolg'a yoki boshqa asboblardan foydalaning. Parcha yumshoq bo‘lishi uchun go‘sht tolalari yumshoq bo‘lguncha urib tashlang.
3-qadam
Go'shtni butunlay qora qalampir bilan artib oling. Qovurish paytida sharbatni saqlab qolish uchun tuzlash bu bosqichda zarur emas.
4-qadam
Tuxumni ozgina urting, ozgina tuz qo'shing. Nonni maydalashni alohida idishga tayyorlang.
5-qadam
Tandirni qizdiring. Tutun paydo bo'lguncha o'simlik moyini quying va qizdiring. Bu pirzola darhol tutilishi va sharbatini chiqarmasligi uchun kerak.
6-qadam
Birinchi pirzolani oling, uni kaltaklangan tuxumlarga batamom botirib oling, ko'taring va ortiqcha tuxum to'kilishini kuting. Keyin ikkala tomonning nonini maydalab, idishga soling. Qolgan go'sht bilan ham xuddi shunday qiling.
7-qadam
Pastki qismi jigarrang va oltin rangga bo'yalganidan so'ng, pirzolani boshqa tomonga burang va pishganicha pishiring.
8-qadam
Tayyor pirzolani alohida plastinaga joylashtiring va tuzlang. Ularga kartoshka, no'xat pyuresi yoki dimlangan sabzavot bilan xizmat qilish mumkin.
