Sabzavotlar tanamizga juda zarur bo'lgan vitaminlarga boy energiya manbai. Yosh buzoq go'shti bilan birgalikda u juda mazali taomga aylanadi, ammo ayni paytda foydali, chunki u tarkibida faqat parhez mahsulotlar mavjud. Yashil loviya bilan sabzavotli sho'rvada suvli buzoq, past kaloriya tarkibi tufayli raqamni kuzatuvchilar uchun asosiy yo'nalishga aylanadi.
Bu zarur
- - sabzi 3 dona.
- - go'shtli bulon 250 ml
- - selderey sopi - 3 dona.
- - quritilgan kekik - 1/2 choy qoshiq
- - pomidor - 400 g
- - 4 sm qalinlikdagi dana shnuri
- - piyoz 2 dona.
- - sarimsoq chinnigullar 2 dona.
- - zaytun moyi - 4 osh qoshiq. l.
- - petrushka 1 tup
- - maydalangan qora murch
- - dafna yaprog'i 1 dona.
- - sariyog '2 osh qoshiq
- - tuz
- Garnitür uchun:
- - yashil loviya 750 g
- - sariyog '30 g
- - piyoz 1 dona.
- - maydalangan qora murch
- - bir guruh maydanoz 1/2 dona.
- - tuz
- - limon 1 dona.
- - 1 tish sarimsoq
- - qattiq pishloq 30 g
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sabzi va selderey poyalarini yuving, tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Pomidorlarni 30 soniya davomida qaynoq suvga soling, ochilgan qoshiq bilan olib tashlang, terini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va pulpani mayda maydalang.
2-qadam
Sarimsoq va piyozni tozalang va maydalang. Petrushkani yuving, quriting va mayda maydalang.
3-qadam
Go'shtni yuving, quritib oling va qizdirilgan zaytun moyi va sariyog 'bilan har tomondan qovuring. Dafna yaprog'i, piyoz, kekik, sarimsoq, maydanoz, har bir savzi, selderey va pomidorning yarmini qo'shing.
4-qadam
125 ml bulon, qalampir va tuzni to'kib tashlang, 60 daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin sabzavotlarning qolgan qismini va qolgan bulonni go'shtga solib, 45 daqiqa davomida qaynatib oling.
5-qadam
Yangi loviya yuving va sho'r suvda 10 daqiqa davomida pishiring. Muzlatilgan loviya 7 daqiqa davomida pishiring. Piyozni tozalang, mayda maydalang, sariyog 'bilan qovuring. Piyoz va loviyani aralashtiring, tuz va murch seping.
6-qadam
Sarimsoqni tozalang va maydalang. Limon limonini maydalang. Barchasini maydalangan maydanoz bilan aralashtiring.
7-qadam
Sabzavotli osh va dana go'shtini plastinalarga soling, go'shtni sarimsoq va o'tlar bilan yoping va ustiga maydalangan pishloq seping. Petrushka bezak sifatida ishlatilishi mumkin.
