Füme ko'krak bilan kartoshka terrini juda mazali va qoniqarli taom bo'lib, uni nafaqat garnitür sifatida iste'mol qilish, balki bayramona stolda ishtahani ochish vazifasini ham bajarishi mumkin.
Bu zarur
- - kartoshka - 1 kg;
- - tuxum - 1 dona;
- - smetana - 2 osh qoshiq;
- - dudlangan ko'krak - 200 g;
- - qattiq pishloq - 150 g;
- - piyoz - 1 dona;
- - tuz, qalampir, zerdeçal, qalampir - har biri 0,5 choy qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra uning qobig'ini tozalang. Keyin mos keladigan idishga soling va pechka ustiga qo'ying. Sabzavotni to'liq tayyor bo'lgunga qadar pishirmang - 10 daqiqa etarli.
2-qadam
Piyozdan qobiqlarni olib tashlang va to'rtdan bir qismga bo'ling. Keyin kungaboqar yog'i bilan qovurilgan idishga soling va oltin rangga qadar qovuring. Bu sodir bo'lgandan so'ng, unga kub shaklida kesilgan dudlangan ko'krakni qo'shing. 2 daqiqa davomida pishiring, so'ngra qovurilgan massani qora qalampir va qalampir bilan ziravorlang. Barchasini to'g'ri aralashtiring va sovutish uchun olib tashlang.
3-qadam
Sovutilgan kartoshkani qo'pol qirg'ich bilan maydalang. Pishloq bilan ham xuddi shunday qiling, keyin uni 2 qismga bo'ling va ulardan birini kartoshka massasiga qo'shing. U erda bitta xom tovuq tuxumi, tuz, zerdeçal va smetana qo'shing. Barchasini silliq bo'lguncha aralashtiring.
4-qadam
Pishiriladigan idishni pishirish qog'ozi bilan tekislang va ustiga kartoshka massasining yarmini qo'ying. Qolgan pishloqni dudlangan ko'krak va piyoz aralashmasiga qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Olingan plomba moddasini keyingi qatlamga joylashtiring. Kartoshkaning ikkinchi yarmini oxirgi qatlamga joylashtiring.
5-qadam
Kartoshka terinini 180 daraja haroratda pechda 40-45 daqiqa davomida pishirish uchun yuboring.
6-qadam
Kastryul tayyor bo'lganda, uni sovutgandan keyin uni pishirish idishidan oling. Füme ko'krak bilan kartoshka terrini tayyor!
