Agar siz kartoshkani yaxshi ko'rsangiz va ko'pincha ularni garnitür sifatida taklif qilsangiz, unda siz albatta kartoshka kotletlarini tayyorlashga harakat qilishingiz kerak. Bundan tashqari, ular nafaqat go'sht, baliq, qo'ziqorin va boshqalar bilan, balki mustaqil taom sifatida ham xizmat qilishi mumkin. Kartoshkani pishirishning bu noodatiy usuli, albatta, odatdagi menyuingizni diversifikatsiya qiladi va oilaviy byudjetni tejaydi.
Bu zarur
- - kartoshka - 1 kg;
- - sariyog '- 50-70 g;
- - un - 1 osh qoshiq. l. slayd bilan;
- - tovuq tuxumlari - 2 dona;
- - tuz - 1 choy qoshiq;
- - maydalangan qora murch;
- - nonning bo'laklari - ixtiyoriy;
- - qovurish uchun kungaboqar yog'i;
- - qovurilgan idish.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Har qanday ifloslanishni yo'qotish uchun kartoshkani tozalang va yuving. Keyin uni 4-6 bo'lakka bo'linib, yirtqichlardan joylashtiring. Kartoshkani bir necha santimetr qoplash uchun etarli miqdorda suv quying. Suv qaynashi bilanoq tuz soling, haroratni pasaytiring, qopqog'ini yoping va 15-20 daqiqa davomida pishiring. Kartoshka juda yumshoq bo'lishi kerak.
2-qadam
Keyin darhol barcha suvni to'kib tashlang. Kartoshka issiq bo'lsa, sariyog 'qo'shing. Kartoshkani maydalash uchun itaruvchi yoki yassi silindrni ishlating, shunda hech qanday qoldiqlar qolmaydi. Agar kerak bo'lsa, qora qalampir va tuz qo'shing.
3-qadam
Shundan so'ng, tovuq tuxumlarini sindirib, un qo'shing. Barchasini bir hil holga kelguncha aralashtiring.
4-qadam
Endi qavrilgan idishni olib, ichiga kungaboqar yog'ini (taxminan 30 ml) quying. Issiqlik paytida, hosil bo'lgan kartoshka massasini tekis dumaloq yoki oval kotlet shaklida hosil qiling. Qisqichbaqasimon po'stlog'ini olish uchun, agar xohlasangiz, ularni har tomondan non bo'laklariga solib qo'yishingiz mumkin.
5-qadam
Pattiesni skovorodkaga soling va o'rtacha olovda qizarib pishguncha qovuring. Shundan so'ng, ularni boshqa tomonga aylantiring va pishganicha qovuring.
6-qadam
Tayyor mahsulotlarni katta plastinka ustiga qo'ying va qaymoq yoki qo'ziqorin sousiga sepilgan yangi tug'ralgan o'tlar bilan birga xizmat qiling. Va shuningdek, go'sht yoki baliq uchun garnitür sifatida.
