Savdogar uslubidagi go'sht - bu pechda pishiriladigan juda mazali taom. Uning ajoyib qiyofasi tufayli u ham bayramona stolda, ham ish kunlari oilaviy kechki ovqatda xizmat qilishi mumkin. Agar sizga cho'chqa go'shti, xushbo'y qo'ziqorinlar va jigarrang pishloq po'stlog'ining kombinatsiyasi yoqsa, unda sizga taom albatta yoqadi.
Bu zarur
- - cho'chqa go'shti (karbonat olish yaxshiroq) - 400 g;
- - har qanday qo'ziqorin (masalan, shampinonlar) - 200 g;
- - pomidor - 1 dona;
- - pishloq - 200 g;
- - mayonez - 5 choy qoshiq;
- - maydalangan qora murch - 1 choy qoshiq;
- - tuz - 1 choy qoshiq;
- - kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
- - pishiriladigan idish yoki pishirish varag'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Karbonatni yuving, qog'oz sochiqlar bilan quriting va palma kattaligiga bo'linib oling - siz 5-6 dona olasiz. Endi ularni bir oz yumshatish uchun chiqib ketish taxtasiga qo'ying va ikkala tomonga bolg'a qo'ying.
2-qadam
Alohida kichkina idishda maydalangan qora murch va tuzni aralashtiring. Olingan aralashma bilan har bir go'sht bo'lagini silang va 10 daqiqaga qoldiring. Qo'ziqorinlarni yuving va bo'laklarga bo'ling. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
3-qadam
Pomidorni chuqur chashka ichiga qo'ying, ustiga tepaga qaynoq suv quying va 2 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, issiq suvni to'kib tashlang va pomidorni sovuq musluk suvida sovutib oling, kesma qiling va terini olib tashlang. Keyin o'tkir pichoq bilan sabzavotlarni ingichka doiralarga kesib oling.
4-qadam
Pechni yoqing va haroratni 200 darajaga qo'ying. Issiqlashayotganda, pishirish varag'ini yoki pishirish varag'ini kungaboqar yog'i bilan yog'lang va shu vaqtga qadar ziravorlar ichiga singib ketgan cho'chqa go'shti qismlarini joylashtiring.
5-qadam
Pomidor tilimlarini go'shtning ustiga qo'ying va ularni maydalangan pishloqning 1/3 qismiga seping, so'ngra ozgina tuz qo'shib qo'ziqorinlarni yotqiz. Bo'shliqlarni mayonez bilan qoplang (bo'lak uchun 1 choy qoshiq), qalampirni ozgina pishiring va qolgan pishloq bilan seping.
6-qadam
20 daqiqa davomida qolipni pechga qo'ying. Go'sht savdogar singari pishirilganda, uni pishloq "tutib turishi" uchun 5 daqiqaga qoldiring. Va keyin idish har qanday garnitür bilan xizmat qilishi mumkin, masalan, pishirilgan kartoshka va yangi salat.
