Savdogar uslubidagi grechka - uy xo'jaliklarini nima bilan boqishni bilmaydiganlar uchun kechki ovqatning ajoyib variantidir. Ovqat mazali va mazali bo'lib chiqadi, uni tayyorlash oddiy va jiddiy oshpazlik mahoratini talab qilmaydi.
Bu zarur
- 400 g cho'chqa go'shti (agar siz ozroq yog'li idishlarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, unda grechka tovuq bilan savdogar kabi pishiring);
- 1 stakan grechka;
- 1 ta o'rtacha savzi;
- 1 ta o'rta piyoz;
- 1 sarimsoq chinnigullar;
- 1 dafna yaprog'i;
- qovurish uchun o'simlik moyi;
- sizning xohishingizga ko'ra tuz va ziravorlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Karabuğdayı savdogar kabi pishirishni boshlaymiz. Avvalo, go'shtni yuving, undan ortiqcha yog 'va yeyilmaydigan qismlarni olib tashlang. Cho'chqa go'shtini mayda bo'laklarga bo'lib kesib oling, uni o'simlik moyi bilan xushbo'y isitiladigan idishga soling.
2-qadam
Go'shtni 5-7 daqiqa davomida qovuring, so'ngra idishga suv quying, shunda suyuqlik cho'chqa go'shtini qoplaydi. O'zingizning ta'mingizga lavrushka, tuz va ziravorlar qo'shing. Skovkani qopqoq bilan yoping va go'shtni sekin olovda pishganicha qaynatib oling.
3-qadam
Karabuğdayı saralang, toza mahsulot ustiga qaynoq suv quying va 5 daqiqa turing. Suvni to'kib tashlang.
4-qadam
Alohida qovurilgan idishda tozalangan va to'g'ralgan piyoz va maydalangan sabzi qovuring.
5-qadam
Tayyorlangan sabzavotlarni go'shtga soling, u erda sarimsoqni siqib oling, grechka qo'shing. Tarkibni aralashtiring va issiq ovqatni quying, shunda suyuqlik ovqatdan taxminan 1 barmoq yuqori bo'ladi.
6-qadam
Qovurilgan idishni qopqoq bilan yoping, grechka savdogar singari sekin olovda qaynab tursin. Barcha suyuqlik so'rilib, yorma yumshoq bo'lganda idish tayyor bo'ladi.
7-qadam
Karabuğdaya yangi yoki tuzlangan sabzavotlar bilan savdogar usulida xizmat qilishingiz mumkin.
