Hech kimga sir emaski, kolbasaning hozirgi sifati ko'p narsalarni talab qiladi. Shuning uchun, men sizga uyda tovuq kolbasalarini tayyorlashni taklif qilaman. Ular nafaqat juda mazali, balki foydali, chunki ular tarkibida faqat tabiiy mahsulotlar mavjud.
Bu zarur
- - tovuq filesi - 500 g;
- - sut - 250 ml;
- - o'simlik moyi - 1 osh qoshiq;
- - xantal - choy qoshig'i;
- - qizil qalampir;
- - tuz;
- - qora qalampir;
- - chilli;
- - kori.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval tovuq go'shtini yuving. Keyin qog'oz sochiq bilan artib quriting va pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'ling. Tug'ralgan fileni ancha chuqur idishga soling va sutga quying. Bunday holatda, u kamida 30-45 daqiqa turishi kerak.
2-qadam
Vaqt o'tganidan keyin go'sht va sutni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi joyga joylashtiring. Keyin u erda barcha ziravorlar va xantalni qo'shing. Ziravorlar miqdorini o'zingizning xohishingizga ko'ra sozlang. Olingan aralashmani uning mustahkamligi xamirga o'xshamaguncha maydalang. Agar siz uy qurilishi tovuq kolbasalari juda yumshoq bo'lishini istasangiz, unda bu aralashmani elakdan o'tkazish kerak.
3-qadam
Oziq-ovqat plyonkasini teng to'rtburchaklar shaklida kesib oling. Ularning kattaligi kelajakdagi kolbasalarning qalinligi va uzunligiga bog'liq bo'ladi.
4-qadam
Qiyma go'shtni maxsus qandolat shpritsiga soling. Uni chiziqlar shaklida plyonkadan to'rtburchaklar ustiga yumshoq qilib siqib qo'ying. Go'shtni kolbasa shaklida aylantiring. Keyin mahsulotning bir chetini bog'lang, maydalangan go'shtni unga itaring, shu bilan ortiqcha havodan xalos bo'ling va ikkinchi chetini mahkamlang.
5-qadam
Olingan narsalarni kamida bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. Uyda tayyorlangan tovuq kolbasalari tayyor! Ularni qovurish, 5-7 daqiqa davomida oldindan qaynatish yoki bug'lash mumkin.
