Uyda tayyorlangan kolbasa, albatta, barcha erkaklarga yoqadi. Ushbu appetiserga sovuq pivo bilan birga issiq ovqat beriladi va uyni ajoyib hid bilan to'ldiradi.
Bu zarur
- - 600-650 g cho'chqa yog'i
- - tuz
- - maydalangan qalampir
- - suv
- - 2,5 kg cho'chqa go'shti
- - 3 bosh sarimsoq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ichaklarni oldindan tayyorlang. Agar ular tozalanib, tuz bilan sepilsa, ularni 40-55 daqiqa davomida suvga soling, so'ngra suv ostida yuving. Agar ichaklar tozalanmasa, ularni ichkariga burang, pichoqning to'mtoq tomoni bilan yuving va tozalang. Yog'ni qaychi yoki pichoq bilan kesib oling.
2-qadam
Go'shtni katta bo'laklarga, cho'chqa yog'ini mayda bo'laklarga bo'lak qiling. Sarimsoqni maxsus press yordamida siqib oling, tuz, qalampir, suv qo'shing, hamma narsani qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Qobiqni maydalangan go'sht bilan to'ldiring. Go'sht maydalagichdan maxsus qo'shimchadan foydalaning yoki bo'yni plastik shishadan kesib oling va uni huni sifatida ishlating.
4-qadam
Sosislarni burish orqali hosil qiling yoki shunchaki ichakni kesib oling va uchini bog'lab qo'ying. Olingan kolbasalarni havo to'planadigan joylarda ingichka igna bilan teshib, so'ngra 8-10 daqiqa davomida qaynoq suvga soling.
5-qadam
Kolbasalarni olib tashlang va qovurilgan yengga joylashtiring. U erga ozgina sariyog 'qo'shing. Sosiskalarni 60-75 daqiqagacha qizdirilgan pechga joylashtiring. Pishirishdan 5-7 daqiqa oldin yengni oching va kolbasalarni biroz qizartiring.
