Yozgi eng mazali taom - okroshka. Uni har qanday narsa bilan tayyorlash mumkin: an'anaviy kvasdan zardob, kefir va sodali suvgacha. Shuningdek, u turli xil ziravorlar - xantal, xren va shunchaki smetana bilan ishlangan. Ehtimol, har kim o'z xohishiga ko'ra retsepti tanlashi va har qanday issiqda tetiklashtiradigan engil yozgi sho'rvani iste'mol qilishi mumkin. Agar sabzavotlarni kesish uchun asboblar mavjud bo'lsa, siz okroshkani juda tez tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
-
- Pishirilgan kolbasa bo'yicha shifokor
- jambon yoki qaynatilgan mol go'shti - 250 g
- Tuxum - 4 dona
- O'rtacha kartoshka - 3 dona
- Turp - 10-15 dona
- Yangi bodring - 4 dona
- Yashil piyoz - 1 shamlardan
- Yangi ko'katlar
- Tuz
- qora qalampir
- Kvass - 1 litr
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ko'ylagi kartoshkasini va tuxumini qaynatib oling.
2-qadam
Keyinchalik katta okroshkani oling, shunda unda maydalangan okroshkani aralashtirish qulay bo'ladi. Sosisni doira shaklida kesib oling, so'ngra kichkina kubiklarga bo'ling, yirtqichlardan soling
3-qadam
Bodring va kartoshkani kichikroq kubiklarga bo'ling, tuxumni maydalang. Turpni maydalash yoki maydalagichni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi mashinada tayyorlash mumkin.
4-qadam
Yashillarni mayda maydalang, yashil piyozni maydalang, sarimsoqni oshxona pressidan o'tkazing. Barchasini bir yirtqichlardan, qalampirga soling va yaxshilab aralashtiring. Tovada qolgan sabzavotlar sharbat bermasligi uchun okroshkani plastinalarda tuzlash yaxshiroqdir.
5-qadam
Okroshkani chuqur idishlarga yoyib, har bir kvasga qo'shib, qoshiq qaymoqqa solib, xizmat qiling.
