Guruchli mazali sabzavotli salat qishda yonma-ovqatlar uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Bundan tashqari, bunday bo'shliq tez ovqatlanish uchun mustaqil taom sifatida ishlatilishi mumkin.
Bu zarur
- - 1 kg sabzi,
- - 1 kg piyoz,
- - 1 kg bolgar qalampiri,
- - 1 kg pomidor,
- - 1 stakan (200 ml) guruch
- - 350 g o'simlik moyi,
- - 0,5 stakan (200 ml) sirka
- - 1, 5-modda. l tuz,
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang va tozalang.
2-qadam
Guruchni suv shaffof bo'lguncha yuvib tashlang, o'n daqiqa davomida qaynatiladi. Guruch uchun tuzli suv ozgina, 1 dan 3 gacha nisbatda qaynatiladi.
3-qadam
Qaynatilgan guruchni suzgichga tashlang va maydalaguncha yuving.
4-qadam
Tozalangan sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
5-qadam
Grated sabzi yirtqichlardan yoki stewpanga soling, 350 g o'simlik moyi, 1 osh qoshiq qo'shing. bir qoshiq shakar va bir yarim osh qoshiq tuz, yarim stakan sirka tushiring, kuchli olovda o'n daqiqa davomida qaynatib oling.
6-qadam
Sabzi dimlanib turganda, piyozni o'rtacha kubiklarga bo'ling. Sabzi ustiga piyoz qo'shing, besh daqiqa qaynatib oling.
7-qadam
Bolgar qalampirini kichkina kubiklar bilan kesib oling va uni sabzavot bilan aralashtiring, besh daqiqa davomida qaynatib oling.
8-qadam
Pomidorlarni mayda bo'laklarga kesib oling. Sabzavotlarga pomidor qo'shing, aralashtiring va besh daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin sabzavotlarga qaynatilgan guruch qo'shing. Yarim soat davomida sabzavotlarni guruch bilan pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
9-qadam
Salat idishlarini tayyorlang (sterilizatsiya qiling). Salatani idishlarga soling, qopqog'ini yoping, sovushini kutib oling va omborda saqlang.
