Yozda mevalar, mevalar, qo'ziqorinlar va sabzavotlar sovuq mavsumga qaraganda ancha arzon ekanligi sir emas. Qishda ushbu mahsulotlarni sotib olish sizning hamyoningizga katta zarba berishi mumkin. Ushbu vaziyatdan chiqish uchun qanday imkoniyatlar mavjud? Masalan, vitaminlar va foydalarni saqlab qolish uchun oziq-ovqat mahsulotlarini to'g'ri muzlatishingiz mumkin.
Muzlashdan foyda
Har qanday ovqatni uzoq vaqt saqlash mumkin - rezavorlar, mevalar, qo'ziqorinlar, sabzavotlar. Va aniqroq aytganda, bir yil ichida ular bilan muzlatilgan shaklda hech qanday dahshatli narsa bo'lmaydi. Mineral moddalar va vitaminlar saqlanib qoladi.
Muzlatilgan rezavorlar, mevalar, sabzavotlarda shakar, konservantlar va tuz mavjud emas, ularni konservalangan preparatlar haqida aytish mumkin emas.
Muzlatish uchun tayyorgarlik
Muzlashdan oldin ovqatni suv bilan yaxshilab chayish kerak. Ildiz sabzavotlari va o'rmon qo'ziqorinlariga alohida e'tibor bering.
Muzlashdan oldin ishlov beriladigan qismlarni yaxshilab quriting. Ushbu maqsadlar uchun siz qog'oz peçeteler yoki sochiqlar foydalanishingiz mumkin. Muzlatilgan oziq-ovqat qancha quruq bo'lsa, muzlash shunchalik yaxshi bo'ladi.
Agar siz issiq o'tlar va sho'rvalar uchun yangi o'tlarni muzlatib qo'ysangiz, unda mayda to'g'ralgan qismlarga bo'ling.
Mahsulotlarni qaynatish mumkin, buni qila olmaysiz - xohlagancha. Umuman olganda, mahsulotlar engil issiqlik bilan ishlov berilishi mumkin. Faqat muzlashdan oldin ularni xona haroratiga qadar sovitishni unutmang.
Qanday muzlatish yaxshiroq
Bugungi kunda universal variant - bu plastik to'rva. Bu, ayniqsa, muzlatgichlari hajmi juda katta bo'lmaganlar uchun juda mos keladi. Xaltalarda siz har xil kesilgan, sabzavot aralashmasi, qattiq ovqatlarni saqlashingiz mumkin.
Plastik idishlardan yumshoq sabzavotlar, qo'ziqorinlar, mevalar va mevalarni muzlatish uchun ishlatish mumkin. Agar mahsulot osongina deformatsiyalanadigan bo'lsa, saqlash uchun idishlarni tanlang.
Bulyonlarni va pyureni muzlatish uchun plastik butilkalardan foydalaning. Bektoshi uzumni, smorodina, yovvoyi qulupnay va qulupnayni sinab ko'ring. Agar xohlasangiz, ta'mga ko'ra asal yoki shakar qo'shishingiz mumkin. Pyureni shishaga quying, qopqog'ini orqaga burang va muzlatgichga qo'ying. Mahsulotdan foydalanishga qaror qilganingizda, uni olib tashlang va xona haroratida 20 daqiqa ushlab turing. Tabiiy yogurt, don, mussli, pyuresga qo'shilishi mumkin.
Shisha va metall uzoq muddatli saqlash uchun mos emas. Plastmassadan farqli o'laroq, ular harorat o'zgarishiga juda ko'p ta'sir qilishadi.
