Siz tovuq ko'kragini uzoq vaqt qovurolmaysiz, aks holda ular quriydi va sharbatini yo'qotadi. Shuning uchun idishlarni tayyorlash paytida tovuq ko'kragini juda tez pishishi uchun uni ingichka qilib kesib olish maqsadga muvofiqdir. Juda mazali va suvli tovuq qo'ziqorin va pishloq bilan chiqadi.
Bu zarur
- - 3 ta tovuq ko'krak;
- - 400 g shampinonlar;
- - 120 g qattiq pishloq;
- - 120 ml tovuq suvi;
- - 40 g un;
- - 3 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i;
- - 3 choy qoshiq makkajo'xori nişastası;
- - qora qalampir, tuz, kekik, balzam sirkasi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq ko'kragini yuving va o'tkir pichoq bilan yarim uzunlikda kesib oling. Suyaksiz ko'kraklarni olish kerak.
2-qadam
Yangi shampignonlarni tayyorlang - ularni tozalang, yuving, ayniqsa katta qo'ziqorinlarni maydalang. Muzlatilgan qo'ziqorinlarni olmaganingiz ma'qul, qovurish jarayonida ular juda ko'p suyuqlik beradi, bu esa bug'lanib ketishi uchun ko'p vaqt talab etadi.
3-qadam
Unni qora qalampir, tuz bilan aralashtiring. Ushbu aralashmada ko'kraklarni har tomondan botirib oling. Ikki tomondan o'simlik moyida o'rtacha olovda go'shtni besh daqiqa qovuring, endi yo'q. Keyin ko'kraklarni plastinka ustiga qo'ying.
4-qadam
Qo'ziqorinlarni skovorodkaga soling, bulon va ziravorlar qo'shing, etti daqiqa qovuring. Keyin makkajo'xori kraxmalini qo'shing va namlikning katta qismi bug'lanib ketguncha va sous qalinlashguncha pishiring. Sosni idishga soling.
5-qadam
Tovuq ko'kragini yana panga qo'ying, ustiga sous va maydalangan qattiq pishloq soling. Qopqoqni yoping, pishloq eriguncha yana 5 daqiqa pishiring. Issiq xizmat qiling.
