Agar sizda pech yo'q bo'lsa, unsiz tort tayyorlashingiz mumkin! Bundan tashqari, pishirishning etishmasligiga qaramay, idishdagi pirojnoe uchun bu oddiy retsept odatdagidan ham yomon bo'lmagan haqiqiy bayramona taom tayyorlashga imkon beradi. Ushbu pirojnoe "Napoleon" kabi ta'mga ega bo'ladi. Bundan tashqari, uning pishiriqlari ancha oson va tez tayyorlanadi.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - quyultirilgan sut - 1 quti;
- - un - 3 stakan;
- - tuxum - 1 dona;
- - soda - 1 choy qoshiq.
- Krem uchun:
- - tuxum - 1 dona;
- - shakar - 1 stakan;
- - un - 3 osh qoshiq. qoshiq;
- - sut - 800 ml;
- - vanil shakar - ½ choy qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuxumni bo'shating va quyultirilgan sut bilan aralashtiring. Xamirni ko'pirtirgich, qoshiq yoki mikser bilan aralashtirib, asta-sekin un qo'shing. Sirka yoki limon bilan maydalangan pishirish soda qo'shing. Xamir yoğurun, unchalik tik emas, lekin yoyish uchun javob beradi.
2-qadam
Xamirni va idish hajmiga qarab xamirni bir necha bo'laklarga bo'ling. Har bir qismini yoğurun, un bilan seping va iloji boricha ingichka qilib yoying - u qanchalik ingichka bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Odatda, ushbu miqdordagi ingredientlardan taxminan 10 ta kek olinadi. Siz darhol ularni kesib, masalan, qovurilgan idishni qopqog'i bilan to'g'ri doira shaklini berishingiz mumkin. Buni pishirishdan keyin qilishingiz mumkin. Qoldiqlar maydalash uchun foydalidir.
3-qadam
Keklarni navbat bilan qizdirilgan idishda qovuring, pufakchalar paydo bo'lmasligi uchun ularni vilkalar bilan teshib qo'ying. Yog 'quyish kerak emas. Eng yaxshisi yopishqoq bo'lmagan skovorodkadan foydalanish. Bunday pirojniylar juda tez qovuriladi va ularning pishib ketmasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.
4-qadam
Krem tayyorlash uchun tuxumni shakar bilan maydalang, vanil shakar qo'shing. Keyin un qo'shing va bir tekis bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, massani silliq bo'lguncha aralashtirib, ingichka oqim bilan sutga quying. Mikser bilan aralashtirish mumkin. Yog'och spatula bilan doimo aralashtirib, o'rtacha olovga qo'ying va qaynatib oling. Qaynatgandan so'ng, siz kremni taxminan 5 daqiqa davomida qaynatishingiz mumkin, shunda u qalinroq bo'ladi.
5-qadam
Barcha pirojniylarni, yuqori va yon tomonlarini qaymoq bilan surtib, pirojniy hosil qiling. Qovurilgan maydalagichlarni dumaloq pim bilan maydalab, ustiga qo'pol bo'laklarni seping. Qumlardan tashqari, changni tozalash uchun maydalangan yong'oqlardan ham foydalanishingiz mumkin. Namlash uchun bir yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying. Shundan so'ng, idishdagi pirojnoe tayyor!
