Mashhur Tsezar salatasi uning muallifi italiyalik Tsezar Kordini nomi bilan atalgan. Afsonaga ko'ra, Qaysar kilerdagi narsalardan ma'lum bir taom tayyorlashi kerak edi. Italiyalik bu vazifani shu qadar ajoyib tarzda uddaladiki, salat bir necha o'n yillar davomida mashhur bo'lib qolmoqda. Yaratilishidan beri taom uchun ko'plab variantlar ixtiro qilindi. Mana ulardan bir nechtasi.
Klassik, dastlabki versiyada salat shunday tayyorlandi. Oshpazlik ixtirochisi salat piyolasini sarimsoq bilan artdi, marul barglarini u erga qo'ydi va zaytun moyi qo'shdi. Men tovuq tuxumlarini bir daqiqa qaynoq suvga botirdim, keyin ularni o'sha idishga sindirdim. Bundan tashqari, biroz qovurilgan krujkalar, o'tlar, limon sharbati va maydalangan pishloq qo'shildi. Zamonaviy uy bekalari bunday salatni turli usullar bilan tayyorlaydilar.
Tofu bilan Qaysar uchun 8 tish sarimsoq, 2 hamsi filesi, 2 chuqur zaytun, 450 g yumshoq tofu, bir juft limon, bir stakan zaytun moyi va salat oling. Sarimsoqni ozgina qovuring. Blenderda zaytun, xantal, hamsi va sarimsoqni pyure bo'lguncha aralashtiring. Barchasini bitta idishga joylashtiring. Tofu qo'shing, u erda limonni siqib oling. Tozalangan aralashmani doimiy aralashtirish bilan zaytun moyi qo'shing. Qalampir, ta'mga tuz qo'shing. Salat barglarini tekis plastinaga qo'ying va aralashmaning ustiga quying. Siz tepaga bir oz kravat sepishingiz mumkin.
Qaysarning turp va qisqichbaqalar bilan retsepti kamroq qiziq emas. 100 g qisqichbaqani qaynatib oling, 5 ta turp, marul, bir necha javdar kruutlari, avakado tayyorlang. Ovqatga ozgina pishloq qo'shib qo'yish ortiqcha bo'lmaydi - masalan, 50 g mozzarella, feta. Kiyinish uchun pichoq uchiga xantal, bir choy qoshiq balzam sirkasi, bir xil miqdordagi o'simlik yog'i va bir chimdik kekikni oling.
Tandirni qizdiring va ustiga yog 'tushiring. Unda krujkalar va kekiklarni qovuring. Turp va pishloqni katta kublar bilan kesib oling. Salat barglarini maydalab oling, salat idishiga soling. Qisqichbaqalar, pishloq va turpni ustiga qo'ying, krakerlarga seping. Sous uchun avakadoni vilkalar bilan maydalang va xantal, o'simlik moyi va sirka bilan bir hil holga keltiring. Salatani aralashmasi bilan ziravor qiling.
