Hozirgi kunda bunday ulug'vor ismga ega salat deyarli har qanday restoranning menyusida. Ammo uyda siz ham bir xil darajada ajoyib salat tayyorlashingiz mumkin, biz sizga Qaysar salatini Sibir lososidan sinab ko'rishingizni maslahat beramiz. Buning uchun kiyinish bedana tuxumidan tayyorlanadi. Oltin krujkalarsiz salat to'liq bo'lmaydi.
Bu zarur
- Salat uchun:
- - 200 g ozgina tuzlangan losos;
- - 100 g salat;
- - 50 g parmesan;
- - yarim non;
- - bir hovuch qarag'ay yong'og'i.
- Yoqilg'i quyish uchun:
- - 6 bedana tuxumi;
- - 2/3 stakan zaytun moyi;
- - yarim limon;
- - 3 tish sarimsoq;
- - 1 choy qoshiq Dijon xantal;
- - qalampir, tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Salat krujkalarini oldindan tayyorlang. Buning uchun nonni kichkina kubiklarga bo'ling, bir qatlamga pishirish varag'iga qo'ying, past haroratda pechda pishiring. Krautonlar oltin rangga aylanishi kerak.
2-qadam
Endi siz sous tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Yarim limondan sharbatni blender kosasiga siqib oling, unga bedana tuxumi, Dijon xantal, tozalangan sarimsoq chinnigullar qo'shing. Qalampir va tuzni ta'mga soling. Bir hil holga kelguncha ko'pirtiramiz. Sosni qamchilashni to'xtatmasdan, asta-sekin zaytun moyini qo'shing. Siz ochiq sariq rangning bir hil aralashmasini olasiz. Ushbu sous muzlatgichda bir necha kun saqlanadi, shuning uchun uni oldindan ham, marj bilan ham tayyorlashingiz mumkin.
3-qadam
Salat barglarini yuving, qog'oz sochiqni quriting. Qo'llaringiz bilan kichik bo'laklarni yirtib tashlang va xizmat ko'rsatadigan idishga soling. Salat, aysberg, romana va xitoy karamlari "Qaysar" ga mos keladi - bu marulning xiralashgan turlari. Salat barglarini sous bilan to'ldiring.
4-qadam
Engil tuzlangan lososni ingichka bo'laklarga yoki kichik kubiklarga bo'ling. Baliqni marul barglariga krujkalar bilan birga joylashtiring, sous bilan seping. Qovurilgan qarag'ay yong'oqlari va maydalangan Parmesan pishloqiga seping. Sibir lososli "Qaysar" salati tayyor, u mazali va chiroyli bo'lib chiqdi. Sharbatni qo'shish uchun unga yarim gilos pomidorini qo'shishingiz mumkin.
