Pitsa, ehtimol har qanday uyda eng mashhur taom, ayniqsa, unda bolalar bo'lsa. Xamir bilan tinker qilishni va pishirish uchun ko'p vaqt sarflashni hamma ham yoqtirmaydi, shuning uchun ular shubhali sifatning tayyor variantlarini afzal ko'rishadi. Bunday italyan oshxonalarini sevuvchilar uchun panada pizza tayyorlashning tezkor retsepti juda mos keladi.
Bu zarur
- - 2 ta tovuq tuxumi;
- - 8 osh qoshiq. qatiq;
- - 9 osh qoshiq. un;
- - 0,5 choy qoshiq soda;
- - 100 g jambon;
- - 50 g salam;
- - 50 g qattiq shakarsiz pishloq;
- - 50 g parmesan;
- - 3 ta katta qo'ziqorin;
- - 1 ta o'rtacha pomidor;
- - 1 ta kichik piyoz;
- - 2-3 halqa yashil va qizil bolgar qalampir;
- - 2 dona zaytun;
- - 1 tish sarimsoq;
- - 0,5 choy qoshiq Italyan o'tlari;
- - 1 choy qoshiq tuz;
- - 0,5 choy qoshiq quritilgan reyhan;
- - 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
To'ldirish uchun ingredientlarni tayyorlang. Xom va salamni ingichka, hatto aylana yoki yarim doira shaklida bo'lak qiling. Agar kolbasalarni tabiiy yoki o'ta qattiq bo'lmasa, terisini terishni unutmang. Pishloqlarni mayda qirg'ichdan o'tkazing, lekin ularni aralashtirmang.
2-qadam
Qo'ziqorinlarni yuving, agar kerak bo'lsa tozalang va kichik bir yirtqichlardan yoki stewpanga qo'ying. Ularni 1, 5 osh qoshiq bilan to'ldiring. suv, unda 0,5 choy qoshiq aralashtiring. tuz, qaynatib oling va qo'ziqorinlarni 8 daqiqa davomida yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Ularni laganda yoki chiqib ketish taxtasida sovutib oling va chiroyli bo'ylama bo'laklarga bo'ling.
3-qadam
Piyozdan po'stlog'ini olib tashlang va mayda maydalang. Pomidorni choraklarga, so'ngra ingichka yarim oylarga bo'ling. Sarimsoqni maxsus pressda maydalang. Har bir zaytunni o'zaro faoliyat halqalarga maydalang.
4-qadam
Xamirni tayyorlang. Bir piyola ichida smetana va kaltaklangan tuxumlarni ko'pirtiring. U erda pishirish soda qo'shing. Sut mahsuloti kislotasi bilan o'chirilganda, zaif xirillashni eshitasiz. Keyin aralashga tuz qo'shing, italyan o'tlari va unini qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
5-qadam
Oshpazni pishirish cho'tkasi yordamida o'simlik moyi bilan yog'lang va o'rtacha olovga qo'ying. Tava qizib ketishi bilanoq, unga xamirni to'kib tashlang va o'rnashib olishga ulgurmaguncha tezda tekis qatlamga yoyib chiqing.
6-qadam
Xom va salam, pomidor va qalampir bo'laklarini, shuningdek tug'ralgan qo'ziqorinlarni, piyozni va zaytunni un po'stining butun yuzasiga teng ravishda joylashtiring. Sarimsoq bo'laklarini ustiga tarqating va idishni maydalangan qattiq pishloq qatlami bilan yoping.
7-qadam
Pitzani ustki qavatda 15-20 daqiqa davomida yopiq holda pishiring. Keng yog'och yoki metall spatula yordamida uni muloyimlik bilan katta, qalin dipli plastinkaga o'tkazing va Parmesan va quritilgan reyhan bilan seping. 5 daqiqa kutib turing va muntazam o'tkir pichoq yoki maxsus pizza g'ildiragi bilan pizza uchburchak bo'laklarga bo'ling.
