Kolbasa kostryulasi - tez pishadigan oddiy va samimiy taom va kechagi kartoshka pyuresi yoki makaronni tugatish uchun juda yaxshi. Har bir inson bunday kastryulni tayyorlash bilan kurashishi mumkin. Hatto pechda turish tajribasi kam yoki umuman bo'lmagan kishi.
Kolbasa eng arzon yarim tayyor go'sht mahsulotlaridan biridir. Ular arzon, har qanday oziq-ovqat do'konida sotiladi, juda yog'li emas. Ular piknikda nonushta qilish yoki panjara tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin yoki siz ular bilan samimiy kechki ovqat qilishingiz mumkin. Masalan, kostryulkalar. Bu ko'p vaqtni talab qilmaydi, istisnosiz hammaga yoqadi va oilaviy byudjetni tejashga imkon beradi, chunki kolbasa kastrulkasi uchun mahsulotlar eng sodda va arzonga muhtoj.
Kartoshka pyuresi, kolbasa va pishloqli güveç
Sizda hali ko'p kartoshka pyuresi bor, lekin siz uni juda issiq iste'mol qilishni xohlamaysizmi? Oddiy kolbasa kostryulini tayyorlang. Uy hayvonlari sizning topishingizni qadrlashadi! Ovqat juda yuqori kaloriya va juda qoniqarli bo'lib chiqadi.
Bizga quyidagi ingredientlar kerak (4 ta porsiya uchun):
- kartoshka pyuresi - 500-600 g;
- kolbasa - 5-6 dona;
- qattiq pishloq - 150 g;
- mayonez - 2 osh qoshiq;
- smetana - 2 osh qoshiq;
- tuxum - 1 dona;
- sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
- tuz, ziravorlar (qora murch, quritilgan piyoz va arpabodiyon) - ta'mga.
Asta-sekin retsept:
- Sosislarni yeyilmaydigan plyonkadan tozalang, ularni kesishingiz shart emas.
- Kichkina idishda tuxum, mayda to'g'ralgan sarimsoq, smetana va mayonezni yaxshilab aralashtiring. Aralashga tuz va ziravorlar qo'shing. Qayta yaxshilab aralashtiring.
- Kichkina pishirish varag'ini oling. Uni o'simlik moyi bilan yog'lang. Kartoshka pyuresining 1/3 qismini pastki qismiga qo'ying, qatlamni tekislang.
- Sosiskalarni kartoshka pyuresi ustiga qo'ying, qolgan kolbasa bilan kolbasa orasidagi bo'shliqni to'ldiring. Pyuresi kolbasa mahsulotlarini to'liq yoki kamida yarmini yopishi kerak.
- Aralashmani kosadan kelajakdagi kastryul ustiga tushiring. Aralashmani idishning butun yuzasiga teng ravishda taqsimlashga harakat qiling.
-
Pechni 170-180 daraja haroratgacha qizdiring, ichiga pishirish varag'ini qo'ying. Idishni taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.
- Ovqat pishirishdan besh daqiqa oldin kastryul ustiga maydalangan pishloq seping.
- Kastryulni pishgan idishda, darhol qizdiring. Yangi, mayda to'g'ralgan o'tlarga seping (masalan, piyoz yoki arpabodiyon). Ushbu taomga qo'shimcha ravishda engil bodring va pomidor salatasi juda yaxshi.
Makaron va kolbasa güveç
Makaron kolbasa bilan yaxshi ketadi - hamma buni biladi! Va ular nafaqat qovurilgan idish shaklida, balki kostryulkalar shaklida ham birlashtiriladi. Kolbasa makaronidan tayyorlangan kostryulkalar oddiy makaron va oddiy kolbasalarning ajoyib kechki ovqatni tayyorlashiga ajoyib misoldir.
Bizga quyidagi ingredientlar kerak (4 ta porsiya uchun):
- makaron (siz darhol qaynatishingiz mumkin) - 400 g;
- kolbasa - 5-6 dona;
- piyoz - 1 dona;
- tuxum - 2 dona;
- qattiq pishloq - 150 g;
- smetana - 2-3 osh qoshiq;
- o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq;
- tuz, ziravorlar - ta'mga ko'ra.
Asta-sekin retsept:
- Piyozni tozalang va mayda maydalang. Kolbasalarni mayda, ammo unchalik nozik bo'lmagan doiralarga bo'ling.
- Skretkani o'simlik moyi bilan qizdiring. Dastlab kolbasalarni bir tomonida qizarib pishguncha qovuring. Keyin kolbasalarga piyoz qo'shing, yana 5-7 daqiqa davomida qovuring.
- Alohida chashka yoki idishda tuxum, smetana va ziravorlangan tuzni aralashtiring.
- Makaron va kolbasa pishiradigan taomni oling. Uni moy bilan yog'lang. Makaronning yarmini idishga soling.
- Keyin kolbasalarni piyoz bilan makaron ustiga bir tekis qilib qo'ying, ularni qolgan makaron bilan yoping.
- Smetana va tuxum aralashmasini idishga quying.
- Pechni 180 darajaga qadar qizdiring, idishni 25-30 daqiqa davomida pishiring. Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin kastryulga maydalangan pishloq seping. Yoqimli ishtaha!
Guruch, kolbasa va qo'ziqorinli güveç
Oddiy kostryulkalar emas, balki juda qiziqarli va ajoyib mazali. Agar sizda qaynatilgan guruch qolgan bo'lsa va u bilan kechki ovqat yoki tushlikda nimani pishirishni bilmasangiz, ushbu muvaffaqiyatli retseptga e'tibor bering.
Bizga quyidagi ingredientlar kerak (6 ta porsiya uchun):
- guruch (bug'langan uzun donni olish yaxshiroq) - 200 g (yoki 400 g qaynatilgan);
- kolbasa - 300 g;
- muzlatilgan shampinonlar (siz mavsumiy qo'ziqorinlarni qabul qilishingiz mumkin) - 250 g;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- tuxum - 2-3 dona;
- o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq;
- tuz, qalampir - ta'mga ko'ra.
Asta-sekin retsept:
- Guruchni ozgina tuzlangan suvda qaynatib oling. Agar sizda allaqachon guruch qaynatilgan bo'lsa, ushbu bosqichni o'tkazib yuboring.
- Piyoz va sabzi tozalang. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni maydalang.
- Qo'ziqorinlarni yuving, quriting va o'rta bo'laklarga bo'ling.
- Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan isitib oling, ustiga qo'ziqorinni asosiy suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring.
- Qo'ziqorinlarga piyoz va sabzi qo'shing, piyoz oltin rangga ega bo'lguncha yana 5-7 daqiqa sote qiling.
- Kolbasalarni mayda bo'laklarga bo'ling.
- Alohida idishda tuxum va ziravorlar bilan tuxumni birlashtiring.
- O'rta kattalikdagi pishirish varag'idan foydalaning. Uni o'simlik moyi bilan yog'lang yoki folga bilan yoping. Unga guruchning yarmini joylashtiring. Keyin kolbasa qatlami va piyoz va sabzi bilan qo'ziqorin qatlami bo'lishi kerak. Oxirgi qatlam guruchning ikkinchi yarmidir.
- Kassani tuxum, tuz va ziravorlar bilan to'ldiring.
- Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Ovqatni 25-30 daqiqa davomida pishiring.
- Xizmat qilishdan oldin yangi o'tlar bilan seping.
Xom kartoshka va kolbasa güveç
Kechagi makaron, kartoshka yoki guruch har doim ham uyda emas. Va agar siz chindan ham pishiriq pishirishni xohlasangiz, uni xom kartoshkadan ham tayyorlashingiz mumkin. Boshlash uchun siz kartoshka pyuresini tayyorlashingiz shart emas. Xom kartoshka kostryulkalarining ta'mi kartoshka pyuresi pyuresi ta'midan bir oz farq qiladi, ammo bu kunlik menyuga xilma-xillik qo'shadi.
Bizga quyidagi ingredientlar kerak (5 ta porsiya uchun):
- o'rtacha kartoshka - 6-7 dona;
- har qanday kolbasa - 5-7 dona;
- qaymoq (10%) - 70-80 ml;
- tuxum - 3 dona;
- qattiq pishloq - 150-200 g;
- sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
- tuz, ziravorlar (qora murch, quritilgan o'tlar) - ta'mga.
Asta-sekin retsept:
- Kartoshkani yuving, tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
- Sosiskalarni doira shaklida kesib oling.
- Tuxumlarni sarimsoq pressida siqilgan qaymoq, sarimsoq, tuz va ziravorlar bilan birlashtiring.
- Pishirish varag'ini oling, folga bilan yoping. Plyonkaning bir qismini pishirish varag'ining chekkalarida ushlab turishga harakat qiling. Pastki qismdagi folga ozgina o'simlik moyi bilan yog'lang.
- Kartoshkaning yarmini pastki qismiga qo'ying. Keyin kolbasa mahsulotlarini ikkinchi qavatiga soling, oxirgi qavat - qolgan kartoshka.
- Tugatish uchun idishingizni tuxum va qaymoq aralashmasi bilan to'ldiring. Kartoshkani pishirish paytida haddan tashqari quritib yubormaslik uchun kastryulkani pishirish varag'ining yon tomonlaridan chiqib turgan folga bilan yoping.
- Taxminan 40-45 daqiqa davomida 180-190 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring.
- Keyin folga olib tashlang, idishning ustiga barcha maydalangan pishloqni to'kib tashlang, tepada chiroyli oltin qobiq paydo bo'lguncha yana 7-10 daqiqa davomida pishiring.
- Tayyor taomga o'tlarga sepilgan yangi sabzavotli salat va uy qurilishi tuzlangan bodring bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Kolbasa bilan qovoq kostryulkalar
Agar siz sog'lom ovqatlanishni iste'mol qilsangiz, ushbu kastryulni iste'mol qiling. Bu engil, ammo mazali va tayyorlash oson.
Bizga quyidagi ingredientlar kerak (4 ta porsiya uchun):
- yosh qovoq - 1-2 dona. (o'lchamiga qarab);
- har qanday kolbasa - 3-4 dona;
- pomidor - 2-3 dona;
- sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
- o'simlik yog'i - ozgina;
- tuz, ziravorlar - ta'mga ko'ra.
Asta-sekin retsept:
- Qovoqni tozalang, qalinligi 4-5 mm dan oshmaydigan doiralarga kesib oling.
- Pomidorlarni yuving, ingichka bo'laklarga bo'ling.
- Kolbasa ham bo'laklarga bo'linishi kerak.
- Sarimsoqni sarimsoq pressida siqib oling yoki juda maydalang.
- Pishiriq varag'ini oling, uni ozgina o'simlik moyi bilan yog'lang. Qovoqning yarmini ustiga qo'ying, ustiga pomidorning yarmini qo'ying. Keyin idishga ozgina tuz va murch qo'shing.
- Barcha kolbasalarni qovoq va pomidorga soling. Va qolgan pomidorlarni kolbasa ustiga qo'ying. Oxirgi qatlam - qovoqning ikkinchi yarmi.
- Yana tuz va murch seping, sarimsoq seping.
- Yaxshi qizdirilgan pechda 170-180 daraja haroratda taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.
- Xizmat qilishdan oldin yangi o'tlar bilan seping.
