Zamonaviy do'konlarda va supermarketlarda mahsulotlarning ko'pligi va hatto tayyor ovqatlarga qaramay, ba'zida siz o'zingizning yaqinlaringizni mazali va o'ziga xos narsalar bilan siylamoqchisiz. Lavash taomlari juda yaxshi echim bo'ladi - tayyorlash oson va ko'p vaqt va pulni talab qilmaydi.
Lavash rulonlari
Sovutgichda ozgina hamma narsa qolganda ideal taom. To'ldirish sifatida mos keladi: ko'katlar, kolbasa yoki qaynatilgan tovuq go'shti, qo'ziqorinlar, pishloq (qattiq yoki eritilgan). Lavashni stol ustiga yotqizamiz, mayonez bilan surtamiz, mayda to'g'ralgan arpabodiyon yoki maydanoz sepib, ho'llash uchun qoldiramiz (achchiqni sevuvchilar mayonezga sarimsoq yoki ziravorlar qo'shamiz). Ayni paytda biz to'ldirishni tayyorlamoqdamiz.
Tovuq yoki kolbasani mayda maydalang, pishloqni maydalagichga surting. Go'shtni pita noniga qo'ying, pishloq seping va tortni zich rulonga soling. Biz uni kesish taxtasiga qo'yamiz va muzlatgichga 1, 5-2 soat davomida qo'yamiz. Keyin biz chiqaramiz va 2-3 sm kenglikdagi qismlarga bo'linamiz.
Pishloq tayoqchalari
1-2 choyshab pita nonini to'rtburchaklar shaklida 10 sm qilib kesib oling, 2 ta tuxumni silliq bo'lgunicha urting, ozgina tuz qo'shing. Eritilgan yoki qattiq pishloqni bo'laklarga (kubiklarga) kesib oling, tortillalarni bir chetiga yoying (gurmeler mayda to'g'ralgan arpabodiyon va sarimsoq qo'shishi mumkin) va ularni zich rulonga o'ralgan holda, uni kaltaklangan tuxumga botirib, skovorodkada qaynoq sariyog 'bilan qovuring..
Pishloq va tvorog bilan puff pastry
Ushbu taomni tayyorlash biroz mahorat talab qiladi, ammo natija barcha kutgandan oshib ketadi. Biz yupqa arman lavashini teng qatlamlarga kesib tashladik. Idishga solingan tvorogni (2 varaq uchun taxminan 0,5 kg) qo'ying. Har qanday yumshoq pishloqni qo'pol qirg'ichga surting (200 g), tvorog, tuz bilan aralashtiring va yaxshilab aralashtiring.
Birinchi qavatni moylangan pishirish varag'iga qo'ying va uni kefir bilan mo'l-ko'l moylang, to'ldiring. Ikkinchi va keyingi qatlamlarni kefirga singdirish kerak. Pita nonining ikkinchi qismini qo'yamiz, muloyimlik bilan to'g'rilaymiz, yana to'ldiramiz va hokazo. So'nggisi pita noni bo'lishi kerak edi. Maydalangan pishloq va mayda to'g'ralgan arpabodiyon bilan mo'l-ko'l seping. Biz oldindan qizdirilgan (180 daraja) pechda 30 daqiqa davomida pishiramiz. Pirogni qismlarga ajratib oling va ehtiyotkorlik bilan plastinka ustiga qo'ying.
