Pollock ko'pchilik tomonidan juda keng tarqalgan va sevimli baliqdir. Siz uni deyarli hamma joyda sotib olishingiz mumkin va narx nisbatan past. Pollok ko'plab vitaminlarni o'z ichiga oladi, qalqonsimon bezga foydali ta'sir ko'rsatadi va shuningdek qonda glyukoza miqdorining regulyatori hisoblanadi.
Kartoshka bilan pollok
- pollok filesi - 0,5 kg;
- kartoshka 6-8 dona;
- tuz, qora murch;
- qaymoq 180 g;
- piyoz - 1 dona.
Tozalangan kartoshkani ingichka bo'laklarga (0,5 sm) kesib oling va ularni ko'p pishiriladigan idishning pastki qismiga qo'ying, tuz va qalampir. Piyozni yarim halqalarni kesib, kartoshkaga soling. Baliq filetosini (eritilgan va yuvilgan) piyozga qo'ying. 100 g suv bilan smetana aralashtiring va uni idishga quying, baliqni teng ravishda yopishga harakat qiling. Bir oz tuz va ziravorlar qo'shing. Biz 40-50 daqiqa davomida "stewing" dasturini tanlaymiz. Tayyor ovqatni issiq qilib xizmat qiling. Agar xohlasangiz, yangi o'tlar bilan seping.
Agar siz ushbu taomni 2 ta porsiya uchun tayyorlasangiz, unda kartoshkani baliq bilan almashtiring va pishirish vaqtini 1,5 soatgacha oshiring.
Sabzavotlar bilan pollok
Sizga kerak bo'ladi:
- pollok 600-800 g;
- sabzi - 1-2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- bolgar qalampiri 1-2 dona;
- pomidor 1-2 dona;
- tuz, ziravorlar;
- smetana 25% - 1-2 osh qoshiq;
- kungaboqar yog'i.
Sabzi, piyoz va qalampirni tasodifiy maydalang. Chuqur qovurilgan idishga yog 'tushiring, sabzavot qo'shing va smetana qo'shing. 3-5 daqiqa davomida qaynatiladi (smetana butunlay erishi kerak), tuz va ziravorlar qo'shing. Pomidorni qaynoq suv bilan pishiring, undan terini olib tashlang va kubiklarga bo'ling, to'rtburchak qavrilgan idishga yoying. Sekin aralashtiramiz va kuchli olovda yana 3-5 daqiqa qovuring.
Pollokni qismlarga bo'lib kesib oling va ko'p pishiriladigan idishga soling, ustiga tuz va ziravorlar seping. Sabzavotlarni idishdan baliqqa o'tkazing, 1, 5-2 soat davomida "dimlash" rejimini tanlang. Sabzavotli sousli baliq odatdagidan yumshoq va suvli bo'lib chiqadi va qaynatilgan guruch yoki kartoshka pyuresi yon piyola uchun mos keladi.
