Hech qanday katta bayram tortasiz o'tmaydi. Ovqat oxirida shirinlik uchun noziklik beriladi. Kek sotib olish, albatta, muammo emas, lekin ularning narxi ancha yuqori va sifati har doim ham sarflangan pulni oqlamaydi. Siqilgan sutli pirojnoe pechni ishlatmasdan pishiriladi, bu esa pishirish jarayonini ancha osonlashtiradi.
Bu zarur
- Ovqat pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- Kek uchun:
- - quyultirilgan sut - 1 quti;
- - xamir uchun pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- - tuxum - 1 dona;
- - un.
- Krem uchun:
- - sut - uch stakan;
- - sariyog '- bitta paket;
- - shakar - 0,3 kg;
- - un - 5-6 osh qoshiq. l;
- - tuxum - 2 dona;
- - vanil shakar - 1-2 choy qoshiq;
- - yong'oq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Siqilgan sutni idishga yoki yirtqichlardan tushiring, tuxumni haydab oling va muloyimlik bilan aralashtiring. Unni pishirish kukuni bilan aralashtiring, elakdan o'tkazing va quyultirilgan sut solingan idishga kichik bo'laklarni qo'shing, qattiq elastik xamir yoğurun. Bu sizning qo'llaringizga yopishmasligi kerak. Olingan bo'lakni 8 ta teng qismga bo'linib, rulon bilan ingichka qatlamga soling, idishning kattaligi.
Biz idishni yog'siz isitamiz, navbati bilan pirojniy yotqizamiz va har ikkala tomonni ham qovuramiz. Bu ko'p vaqt talab qilmaydi, har ikki tomondan taxminan ikki-uch daqiqa. Tayyor pirojniylarni stol ustiga yotqizamiz va ularni biroz sovitib qo'yamiz. Keyin biz ularga plastinka qo'yamiz va ularni bir tekis qilib olish uchun pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan kesib tashlaymiz.
2-qadam
Endi biz kekslarni yoyish uchun krem tayyorlaymiz. Buning uchun kastryulga sovuq sut quying, tuxumni maydalang, shakar - qum, un va vanil shakar qo'shing, hammasini aralashtiring va o'rtacha haroratga qo'ying. Doimo aralashtirib qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring va qalinlashguncha pishiring, bu taxminan 5 daqiqa davom etadi, so'ng idishni issiqdan olib tashlang. Issiq qaymoqqa yumshatilgan sariyog 'qo'shing va past tezlikda mikser bilan urting.
3-qadam
Birinchi po'stlog'ini pirojnoe idishiga soling, uni mo'l-ko'l iliq krem bilan yoping va keyingisi bilan yoping. Xuddi shunday, biz butun tortni yig'amiz. Pishirgich yordamida kesgandan keyin qolgan pirojniylarning chetlarini maydalang, qovurilgan va to'g'ralgan yong'oqlar bilan aralashtiring va keksning yuqori va yon tomonlarini bezang. Agar xohlasangiz, tortni maydalangan shokolad bilan seping.
Keklarni qaymoq bilan to'yingan qilish uchun ularni kompot, shirin choy yoki qahva bilan yog'lashingiz mumkin.
