Kungaboqar yog'ining har qanday ishlab chiqaruvchisi o'z biznesining ancha foydali ekanligini ishonch bilan ayta oladi, chunki ushbu turdagi mahsulot deyarli har bir Rossiya fuqarosining oshxonasida mustahkam o'rnashgan. Ammo kungaboqar yog'ini o'zingiz qilishingiz mumkinmi va buning uchun nima talab qilinadi?
Bu zarur
-
- Kungaboqar urug'lari
- seperator yoki urug’lik tegirmoni
- suv.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kungaboqar urug'larini barcha keraksiz aralashmalarni (axlat) olib tashlash orqali saralash. Ushbu jarayonni xavfsiz deb atash mumkin, ammo bugungi kunda yog 'zavodlarida kungaboqar urug'ini saralab, o't va qoldiqlarni tez va samarali ravishda ajratib turadigan uskunalar mavjud.
2-qadam
Urug'lardan qobiq yoki qobiqni olib tashlang. Buni mavjud ishlab chiqarish uskunalari bilan yoki qo'lda ham qilish mumkin.
3-qadam
Ajratuvchi yoki urug 'tegirmonidan foydalanib, hosil bo'lgan massani tozalash kerak. Kuchli havo oqimi po'stlog'ini va tasodifan ushlanib qolgan qoldiqlarni urug'lardan ajratib turadi.
4-qadam
Urug'larni tashlang, ya'ni ularning tuzilishini "yo'q qiling". Natijada yog 'tegirmonlarida yalpiz deb nomlangan ezilgan bir hil massa bo'lishi kerak. Yalpiz ko'pincha maxsus uskunani bosish orqali olinadi.
5-qadam
Yalpizni namlik va iliqlik bilan ishlating. Massa qizib ketadi va pulpa (yumshoq ezilgan modda) deb nomlanadi. Yalpizni qizdiring, harorat 120 darajadan oshmaydigan maxsus mangal ustiga quyiladi. Agar bu harorat rejimi kuzatilmasa, yog 'qorayadi, tarkibida kislorod ko'proq konsentratsiyasi bo'ladi va barcha foydali xususiyatlar shunchaki "yonib ketadi".
6-qadam
Pulpadan allaqachon paydo bo'lgan yog'ni yaxshilab siqib chiqaring. Pulpa siqib chiqarilganda ikkita komponent paydo bo'ladi - kungaboqar yog'i va pirojnoe. Kek ko'pincha miscella deb nomlanadi. Yog'ni samaraliroq ajratish uchun tort yana bosiladi. Undan, qoida tariqasida, siz hali ham 14% gacha yog 'olishingiz mumkin. Erituvchi yordamida pirojnoe oxirgi marta qayta ishlanadi. Yakuniy bosqichda pirojniy tarkibidagi yog 'miqdori 2% dan oshmasligi kerak. Xulosa qilib shuni ta'kidlash kerakki, yirik moy tegirmonlarida hosil bo'lgan yog' hali ham filtrlanadi va mumkin bo'lgan aralashmalardan qo'shimcha tozalashga o'tiladi. Shundan keyingina kungaboqar yog'ini shishaga solib qo'yish mumkin.
