Klassik jigar keki - bu appetizer, asosiy taom va hatto ba'zi erkaklar uchun shirinlik sifatida teng darajada mos ovqat. Toza, havodor, yumshoq, bayramona jigar keki oddiy retsept bo'yicha tayyorlanadi, uni uy bekalari odatda katta sir bilan bo'lishadilar.
Bu zarur
- - mol go'shti jigari - 800 g,
- - sabzi - 2 dona,
- - piyoz - 3 dona,
- - tuxum - 2 dona,
- - un - 100 g,
- - mayonez - 200 g,
- - arpabodiyon - 1 shamlardan,
- - sarimsoq - 1 bosh,
- - kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq. l.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sabzini yuving va tozalang, mayda qirg'ichdan o'tkazing, butun piyozni juda mayda maydalang. Kungaboqar yog'ida sabzavotlarni bir oz oltin rangga qadar qovuring.
2-qadam
Sigir jigarini sutda 30 daqiqa davomida namlang, blenderda yoki go'sht maydalagichda maydalang, plyonkani oldindan kesib oling va xom tuxum, un, tuz, ziravorlar va 80 ml suv bilan aralashtiring. Aralashmaning ichiga 2 tish sarimsoq siqib chiqaring.
3-qadam
Jigar keki uchun mayonezni qolgan 4 ta ezilgan sarimsoq chinnigullar bilan aralashtiring. Arpabodiyonni mayda maydalang.
4-qadam
Endi jigar keki pishiriqlarini tayyorlashni boshlang. Jigar xamirini har ikki tomonga ingichka qatlam qilib issiq skovorodkada quyib, jigar kreplarini tushiring.
5-qadam
Jigarning issiq pancaklariga sarimsoq mayonezini yoyib, o'simlik aralashmasi qatlamini yotqiz.
6-qadam
Shunday qilib, butun jigar kekini shakllantiring. Jigar keki yuqori qatlamini arpabodiyon bilan bezash mumkin, maydalangan pishloq yoki maydalangan qaynatilgan tuxum sepiladi.
