Olxo'ri nafaqat murabbo tayyorlash, pirog pishirish va boshqa shirinliklarni tayyorlash uchun javob beradi. Ular xizmat qilishdan oldin tayyorlanadigan yoki kelajakda foydalanish uchun tayyorlanadigan ajoyib atıştırmalıklar tayyorlaydilar. Achchiq, shirin va nordon mevalar achchiq yozuvlari go'sht, parranda go'shti, dudlangan go'sht, baliq va dengiz mahsulotlarini mukammal ravishda to'ldiradi.
Olxo'ri va baqlajon appetizatori: oddiy va mazali
Past kaloriya va o'ziga xos shirin ta'mga ega achchiq appetizer. Ovqatni bufet stoliga yoki kichik oilaviy bayramga tayyorlash mumkin, taomga qo'yilgan sabzavot va mevalar minoralari fotosuratda juda ta'sirli ko'rinadi. Ushbu appetiserni aperatif sifatida, engil mexnat bilan birga berish kerak.
Tarkibi:
- 300 g yosh patlıcan;
- Achchiq-shirin ta'mga ega 3 ta katta olxo'ri;
- bir hovuch tozalangan yong'oq;
- 40 g qattiq pishloq;
- 1 osh qoshiq. l. mayonez;
- 1 choy qoshiq yangi siqilgan limon sharbati;
- 1 tish sarimsoq;
- 0,5 choy qoshiq Saxara;
- qovurish uchun tozalangan o'simlik yog'i;
- tuz;
- qora qalampir;
- bezak uchun shirin qalampir.
Baqlajonlarni yuving, quriting, bo'laklarga bo'ling. Yumshoq ingichka teriga va mayda urug'larga ega yosh sabzavotlardan foydalanish afzaldir. Baqlajon bo'laklarini tuzlang, sharbat berish uchun yarim soatga qoldiring, yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.
Qovurilgan idishda hidsiz o'simlik moyini qizdiring va shpatel bilan ag'darib, ikki tomonning patlıcan bo'laklarini tezda qovuring. Ko'p yog'ni to'kib tashlamang: xom patlıcan yog'ni faol ravishda emiradi, bu kaloriya sonini ko'paytiradi. Blanklarni tekis idishga soling.
Pishgan olxo'ri yarmini kesib oling, urug'larni olib tashlang, qavariq qismini olib tashlang, shunda yarmi barqaror bo'ladi. Eriklarni patlıcanların ustiga qo'ying. Yong'oqni quruq qovurilgan idishda qovuring, ohak yoki blenderda maydalang.
Alohida idishda maydalangan yong'oq, mayonez, tuz, shakar, maydalangan sarimsoq, yangi maydalangan qora murchni birlashtiring. Yaxshi qirg'ichdan o'tkazilgan pishloq qo'shing, hammasini yaxshilab aralashtiring. To'ldirilgan qismning bir qismini quduqqa olxo'ri ichiga yumshoq qilib qo'ying. Aperitivni mayda to'g'ralgan bolgar qalampiri bilan bezang. Quritilgan oq non bo'laklarini alohida xizmat qiling.
Vanil va zanjabil bilan tuzlangan o'rik: g'ayrioddiy appetizer
Füme go'sht, panjara qilingan baliq bilan xizmat qilish mumkin bo'lgan asl noziklik. Tuzlangan olxo'ri bufet kanepalarini tayyorlash uchun yaxshi. Sariq yoki chuqur binafsha mevalar juda jozibali ko'rinadi va fotosurat uchun juda yaxshi.
Tarkibi:
- 1 kg olxo'ri;
- 150 ml quruq oq sharob;
- 300 g oq sharob sirkasi;
- 1 dolchin tayoqchasi;
- 300 g shakar;
- 1 vanil podasi;
- 300 g zanjabil ildizi;
- 6 chinnigullar kurtaklari.
Olxo'ri saralash, yuving, quriting, sochiq ustiga seping. Kechiktirilgan aromatik navlardan foydalanish afzalroq: Renklod, venger. Ularning shaklini yaxshi saqlaydigan zich suvli pulpa bor, konservadan keyin mevalar parchalanmaydi. Mevalarni sterillangan idishlar ichida joylashtiring.
Bir yirtqichlardan sirka va sharobni to'kib tashlang, shakar, chinnigullar, vanilin, dolchin, zanjabil ildizi qo'shing, ingichka bo'laklarga bo'ling. Aralashmani qaynatib oling, olovni kamaytiring, 2 daqiqa davomida pishiring. Tuzlamani suzib oling va idishlarga quying. Konservalangan ovqatni qopqoq bilan yoping va muzlatgichga yuboring. Olxo'ri 4 hafta ichida tayyor bo'ladi, konservani ochgandan so'ng ular 1 oy davomida saqlanishi mumkin.
Jambon va tuzlangan olxo'ri bilan kanape: asta-sekin retsept
Uyda tayyorlash oson bo'lgan bufet-atıştırmalık uchun yana bir variant. Xom nordon-achchiq mevalar bilan yaxshi mos keladi, ta'miga qarab siz cho'chqa, tovuq, kurka go'shtidan foydalanishingiz mumkin.
Tarkibi:
- 8 ta tuzlangan chuqurchalar;
- 120 g yog'siz jambon;
- 6 tilim bug'doy yoki javdar noni;
- 2 ta kichik shirin pomidor;
- 50 g sariyog ';
- petrushka va arpabodiyon;
- tuz;
- yangi maydalangan qora murch.
Yashillarni yuving, quriting, juda mayda maydalang va yumshoq sariyog 'bilan aralashtiring. Pomidorlarni chiroyli doiralarga, jambonni ingichka bo'laklarga kesib oling. Nonni tushdi mashinasida yoki qavrilgan idishda quriting, o'tlar bilan aralashtirilgan sariyog 'bilan tozalang. Pomidor bo'laklarini ustiga yoyib, tuz va murch seping. Jambon bo'laklarini barglar shaklida aylantiring, ustiga tuzlangan olxo'ri qo'ying, tuzilmani shish bilan mahkamlang. Kanepalarni mayda maydanoz va arpabodiyon bilan bezang.
Tuzli olxo'ri snack: bosqichma-bosqich tayyorlash
G'ayrioddiy ovqatlarni biluvchilar, shubhasiz, Roquefort, qarag'ay yong'oqlari va pishgan olxo'ri kombinatsiyasini yoqtirishadi. Taomda juda ko'p kaloriya bor, shuning uchun uning qismlari kichik bo'lishi kerak. Yaxshi sovutilgan atıştırmalık, qovurilgan tushdi yoki oq non krujkalar bilan xizmat qiladi.
Tarkibi:
- 12 pishgan olxo'ri;
- 3 osh qoshiq. l. qarag'ay yong'oqlari;
- 100 g Rokfor pishloqi;
- 3 osh qoshiq. l. urug'siz mayiz;
- 4 osh qoshiq. l. qaymoq;
- 1 osh qoshiq. l. port sharob.
Qarag'ay yong'oqlarini quruq qovurilgan idishda qovuring. Agar mayiz juda quruq bo'lsa, ustiga yarim soat davomida qaynoq suv quying, suyuqlikni to'kib tashlang, quritilgan mevalarni qog'oz sochiq bilan quriting. Rokforni idishga soling va vilkalar bilan maydalang. Krem, mayiz, yong'oq, port qo'shing, har bir narsani qalin, bir hil xamirga torting.
Eriklarni yuving, quriting, har birini uzunasiga kesib oling va urug'larni olib tashlang. Olingan chuqurchani pishloq va qaymoq pastasi bilan to'ldiring. Yarimlarni juft-juft qilib katlayın, yog'och shish bilan mahkamlang. Aperitivni idishga soling, uni oziq-ovqat plyonkasi bilan torting, muzlatgichda 2-3 soatga qo'ying.
Achchiq olxo'ri bilan qisqichbaqalar kebaplari: issiq appetizer
Ovqat hiyla-nayrangga o'xshaydi, ammo uni uyda tayyorlash juda oson. Qisqichbaqalar qanchalik katta bo'lsa, tayyor kaboblar shunchalik chiroyli ko'rinadi. Shaklini yaxshi saqlaydigan zich xushbo'y pulpa bo'lgan katta olxo'ri ishlatish yaxshiroqdir.
Tarkibi:
- 2 ta olxo'ri;
- 12 ta katta qisqichbaqalar (tozalangan);
- 3 osh qoshiq. l. ohak sharbati;
- 2 osh qoshiq. l. tug'ralgan shilantro;
- 1 choy qoshiq mayda maydalangan ohak qobig'i;
- 3 jalapeno qalampiri;
- 3 osh qoshiq. l. qo'shimcha zaytun moyi;
- tuz.
Bir piyola ichiga zaytun moyi, ohak sharbati va loviya, tug'ralgan kashnich va tuzni aralashtiring. 3 osh qoshiqni to'kib tashlang. l. aralashmani alohida idishda. Tuzlangan shoh qisqichbaqalarini tuzlamoqning asosiy qismiga qo'ying.
Eriklarni yuving, ularni quriting, har bir mevani 6 qismga kesib oling, urug'larni olib tashlang. Urug'larni qalampirdan olib tashlang, har bir podani 4 qismga bo'ling. Qalampir va olxo'ri marinadga soling, hammasini yaxshilab aralashtiring va yarim soatga qoldiring.
Qalampir, qisqichbaqalar va o'riklarning shish bo'laklari. Shishlarni oldindan qizdirilgan panjara ustiga taxminan 8 daqiqa qovuring, bir tekis qizarguncha aylantiring. Xizmat qilishdan oldin oldindan pishirilgan tuzlamani seping. Qovurilgan tushdi va sovutilgan gulli sharob bilan xizmat qiling.
Tvorogli pishloqli mevali gazak
Erikli gazak shirin bo'lishi mumkin. U engil kokteyllar yoki oq sharob bilan xizmat qilishi mumkin, ayniqsa, bu variant yozgi ziyofatlar va pikniklar uchun juda yaxshi.
Tarkibi:
- 1 olma;
- 3 olxo'ri;
- 1 armut;
- 1 nektarin;
- 7 ta katta qulupnay;
- 150 g qaymoqli pishloq;
- 50 g shakar;
- 50 g sariyog ';
- qora va oq shokolad;
- suyuq asal;
- shakar kukuni;
- shirin qalampir;
- kungaboqar urug'lari;
- bodom barglari.
Olmadan yadroni olib tashlang, mevalarni folga soling va pechda yumshoq bo'lguncha pishiring. Armut va nektarinni ikkiga bo'ling, urug'larni va chuqurlarni olib tashlang. Panjara panasida mevalarni qovuring. Kastryulga shakar va sariyog 'soling, aralashmani qaynatib oling, olovni kamaytiring. Olxo'ri chuqurlarining yarmini issiq siropaga soling, vaqti-vaqti bilan aralashtiring va mevalarni karamellanguncha qizdiring.
Pishiriladigan plastinkada mevalarni chiroyli qilib joylashtiring: pishgan olma, nok va nektarin yarmi. Har bir meva uchun 1 choy qoshiq soling. tvorogli pishloq, uni slayd shaklida tayyorlang. Olmani asal bilan seping, qovurilgan kungaboqar urug'ini seping. Nektarinni bodom barglari bilan bezang. Olxo'ri parchalarini karamelga nok ustiga qo'ying, oq shokolad talaşiga seping. Tarkibni ingichka qulupnay bo'laklari bilan to'ldiring va maydalangan qora shokolad bilan bezatilgan. Xizmat qilguncha mevali ishtahani muzlatgichda saqlang.
