Baliq juda foydali va to'yimli oziq hisoblanadi. Uni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud, ammo navlari ham mavjud. Qovurilgan pike mazali va yumshoq, keling pishiraylik!
Baliqni mazali pishirish unchalik qiyin ish emas, chunki bu birinchi qarashda ko'rinadi. Biroz sabr-toqat va sizning stolingizda haqiqiy asar - yong'oq bilan qovurilgan pike. Do'stlaringizni mazali va sog'lom baliq ovqati bilan ajablantiring.
Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- pike - 1 dona. o'rtacha hajmi
- cho'chqa yog'i yoki pastırma - 100 gr.
- piyoz - 2 bosh
- yong'oq - 100 gr.
- limon - 1 dona.
- un - 2-3 osh qoshiq. l.
- sariyog '- 50 gr.
- quruq oq sharob - 200 ml.
- dafna yaprog'i
- tuz
Tayyorgarlik
Cho'chqani yuving, tozalang, boshini va dumini kesib oling (ular yordamida baliq bulonini tayyorlashingiz mumkin). Bekonni mayda bo'laklarga bo'linib, yong'oqni tozalang va maydalang, limonni takozlar bilan kesing. Cho'chqa va tuzning qorniga bekon, yong'oq, limon takozlarini soling. Unni plastinka ichiga to'kib tashlang va unda baliqni aylantiring. Sariyog'ni skovorodkada eritib, pike paydo bo'lguncha ikki tomondan qovuring. Piyozni uzuklarga kesib oling va dafna barglari bilan birga qovurilgan baliq ustiga qo'ying. Limonning qolgan yarmidan sharbatini siqib oling va payk ustiga quying. Bundan tashqari, bir stakan sharobni idishga soling, qopqog'ini yoping va sekin olovda 3-5 daqiqa davomida qaynatib oling.
Tayyor taom to'liq yoki qismlarga bo'lib xizmat qilinadi, o'tlar bilan bezatilgan.
