Issiq kunlarning boshlanishi bilan sovuq sho'rvalar tobora ommalashib bormoqda. Ularning orasida eng keng tarqalgani okroshka. Bunday idish nafaqat tetiklantiradi, balki tanani qishdan keyin etishmayotgan vitaminlar va mikroelementlar bilan to'ldiradi.
Bu zarur
- kartoshka - 2-3 dona,
- yangi bodring - 1 dona,
- turp - 6-7 dona,
- tuxum - 2 dona,
- yashil piyoz - bir dasta,
- arpabodiyon va maydanoz - bir dasta,
- jambon - 200 g,
- kefir - 500 ml.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshka va tuxumni yuving, qaynatib oling va sovuting. Keyin ovqatni tozalang va tozalang. Kartoshkani mayda kublar bilan kesib oling, tuxumni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
2-qadam
Turp va bodringni yuving, ingichka chiziqlar bilan kesing. Yashillarni yuving, quriting, ularni o'rab oling va maydalang.
3-qadam
Jambonni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
4-qadam
Barcha sabzavot va jambonni bitta umumiy idishda birlashtiring, aralashtiring.
5-qadam
Kiyinishni tayyorlang. Kefirni qulay idishga quying, sovutilgan qaynatilgan suv bilan aralashtiring. Kefirni birma-bir nisbatda suyultirish.
6-qadam
Sabzavot massasini tarelkalarga soling, kiyintiring. Xantal va tuzni stol ustiga qo'ying, har kim ularni o'z xohishiga ko'ra qo'shishi mumkin. Xizmat qilishdan oldin sho'rvani ozgina sovitgan ma'qul.
