2017 yilda Fisih bayrami 16-aprelda nishonlanadi va ko'pchilik allaqachon Pasxada tasdiqlangan keklar, pishloqli pishloq uchun retseptlar qidirmoqdalar. Aslida, Pasxa tvorogini tayyorlashda hech qanday qiyin narsa yo'q, uni tayyorlash juda oson, ammo u juda nozik, mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi.
Uni tayyorlash uchun bizga Pasxa mog'orlari kerak. Keling, boshlaymiz.
- Tvorog (18%) - 500 gr;
- Yog '- 200 gr;
- Shakar - 200 gr;
- Tovuq tuxumi - 2 dona;
- Mayiz (shakarlangan mevalar) - ta'mga ko'ra;
- Vanilin ta'mga.
Biz tvorogni olamiz, uni mayda teshiklari bo'lgan elakdan surtamiz (don bo'lmasligi uchun surtishingiz kerak) yoki go'sht maydalagichdan o'tkazamiz. Siz havo massasini olishingiz kerak. Keyin maydalangan tvorog, shakar, sariyog '(xona harorati), tuxum bilan birlashtiriladi va har bir narsani qo'llaring bilan ishqalab aralashtiramiz. Olingan massani yana elak orqali artib oling. Doimiylikda, u biroz suvli bo'lib chiqadi.
Keyin bizning massamizga vanilin, mayiz (mayizni iliq suvda oldindan yarim soat davomida namlang) yoki idishda shakarlangan mevalarni qo'shing. Keyin biz süzgeci olamiz, uni bir necha qatlamda doka bilan yopamiz (pastki qismida idishni almashtirishingiz kerak) va hosil bo'lgan massani dokaga yoyib chiqing. Ustidan massani boshqa doka bilan yoping, ustiga plastinka qo'ying va press ostiga qo'ying. Biz 7-8 soat davomida sovuq joyga olib chiqamiz. Vaqt o'tishi bilan ortiqcha suyuqlik drenajlanadi va massamiz juda elastik bo'ladi. Biz massani Pasxa shaklida yoyib, bir kechada muzlatgichga qo'ydik.
