Rojdestvo o'ymakorligi yoki shirin Rojdestvo noni - bu Rojdestvo va Yangi yil uchun zarur bo'lgan mayiz va marzipan bilan an'anaviy nemis pirogi. Uni deyarli har qanday Evropa oshxonasida topish mumkin. Gingerbread tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud va ularning barchasi bir-biridan farq qiladi.
Bu zarur
-
- Marzipan uchun:
- 150 g bodom;
- 150 g shakar;
- ½ tuxum oqi;
- Sinov uchun:
- 150 g mayiz;
- 5 osh qoshiq. l rom;
- 1, 5 osh qoshiq sut;
- 1 stakan shakar
- ½ choy qoshiq tuz;
- 150 g sariyog ';
- 2 tuxum + 2 sarig'i;
- 5, 5 osh qoshiq un;
- 2 qop quruq xamirturush;
- 1 qop vanil;
- ½ choy qoshiq doljin;
- 50 g tug'ralgan yong'oq;
- 100 g shakarlangan apelsin va limon kubiklari.
- Bezatish uchun:
- eritilgan sariyog ';
- shakar kukuni.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, marzipan plomba tayyorlang. Bodomni oling va ularni unga torting. Buni oziq-ovqat protsessori yoki an'anaviy kofe tegirmoni bilan bajaring.
2-qadam
Keyin bodom unini shakar va yarim oqsil bilan birlashtiring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, shunda shakar to'liq eritiladi va plastik bir hil massa olinadi.
3-qadam
Quritib yubormaslik uchun idishlarni tayyor marzipan bilan yoping yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping, muzlatgichda uch-to'rt soat davomida saqlang. Bu vaqtda xamirni tayyorlang.
4-qadam
Mayizni rom bilan to'kib tashlang va ikki soat davomida turib oling.
5-qadam
Sutni sekin olovda qizdiring, lekin uni qaynatib yubormang. Unga shakar, tuz, sariyog 'soling va yaxshilab aralashtiring. Aralash ozgina soviganida, darhol unga ikkita tuxum va yana ikkita sarig'ini qo'shing.
6-qadam
Keyin, muloyimlik bilan aralashtirib, uch stakan un va quruq xamirturush qo'shing. Keyin vanil, dolchin, romda shishgan mayiz, tug'ralgan yong'oqlar, shakarlangan apelsin va limon kubiklarini qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring va qolgan unni qo'shing.
7-qadam
Xamirni sochiq bilan yoping va sig'dirish uchun bir soatcha iliq joyda qoldiring va kattalashtiring.
8-qadam
Vaqt o'tganidan keyin uni stolga qo'ying, uni ikki qismga bo'ling. Har bir qismni to'rtburchaklar shaklida aylantiring.
9-qadam
Marzipanni muzlatgichdan oling va uni ikkiga bo'ling. Keyin har bir qismdan kolbasa tayyorlang, uni xamirning har to'rtburchagi bo'ylab markazga qo'ying.
10-qadam
To'rtburchakni yarmiga katlayın, shunda marzipan ichki tomonda bo'ladi va xamirning yuqori qatlami pastki qismdan bir oz qisqaroq bo'ladi va qirralarning atrofiga ozgina bosing. Uni moylangan pishirish varag'iga joylashtiring va yigirma daqiqaga qo'ying.
11-qadam
Shundan so'ng, darhol uni o'ttiz-qirq daqiqagacha 180 gradusgacha isitiladigan pechga yuboring. Tayyor pirojniyni pechdan olib tashlang, salqin, eritilgan sariyog 'bilan tozalang va shakar kukuniga seping.
