Pasxa - bu har yili Pasxaning yorqin bayrami kunida deyarli har qanday bayramona stolni bezatadigan taom. Ushbu shirin desertni konus shaklidagi maxsus shakllarda tayyorlash odat tusiga kirgan, ammo bu taomni pasochnisiz, qo'lda ishlangan buyumlar yordamida tayyorlash mumkin.
Bu zarur
- - 1 kg maydalangan tvorog;
- - 9 ta tuxum;
- - 250 g sariyog ';
- - 1 ta katta limon;
- - 200 ml yog'li smetana;
- - 200 ml qaymoq;
- - 200 g shakarli shakar;
- - har biri 50 g bodom va mayiz;
- - konus shaklidagi qirg'ich;
- - doka.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pasochnani ko'plab do'konlarda, cherkov do'konlarida sotib olishingiz mumkin, ammo agar siz hali ham ushbu asbobni biron sababga ko'ra sotib ololmasangiz, xafa bo'lmang. Axir siz Pasxani maxsus shaklsiz pishirishingiz mumkin.
Tvorogni mayda elakdan surtib oling, sariyog'ini shakar kukuni bilan urting. Sariyog'ni tvorog bilan aralashtiring va olovga qo'ying. Kichkina olovda massani 80-90 darajaga etkazing, keyin pechdan chiqarib oling.
2-qadam
Barcha tuxumlarni birin-ketin issiq tvorogga solib yaxshilab yoğurun. Massani sovutish uchun vaqt topmasligi uchun buni tezda bajarish kerak.
Tvorog tezda sovib ketmasligi uchun, uni pechka ustiga qalin dipli yirtqichlardan qo'yish kerak. Pishirish jarayonida u asta-sekin soviydi, bu tvorog massasini uni issiqdan olib tashlaganidan keyin besh daqiqa ichida sovishini oldini oladi.
3-qadam
Limonni yuving va uni yarmiga bo'ling. Bir yarimidan zirakni olib tashlang va sharbatini siqib oling. Boshqa yarmini ingichka chiroyli bo'laklarga kesib oling.
4-qadam
Oldindan sovigan massaga qaymoq, smetana, yuvilgan mayiz, maydalangan bodom, loviya, limon sharbatini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Siz oxir-oqibat suyuq moddaga ega bo'lishingiz kerak, ammo bundan qo'rqmang.
5-qadam
Konusli zanglamaydigan po'latdan yasalgan qirg'ichni oling, agar kerak bo'lsa dastani echib oling, so'ng uni baland yirtqichlardan tor tomoni pastga qo'ying. Hammayoqning ichki qismini bitta tülbent bilan yoping va tülbentning uchlarini tortib oling.
Tvorog massasini uy quradigan "pasochniy" ga joylashtiring, dokaning uchlarini bir joyga qo'ying va massa yuqoridan oqib chiqmasligi uchun ularni yotqiz. Pasxada zulmni qo'ying va uni muzlatgichga bir kun qo'ying.
6-qadam
Bir kundan keyin Pasxani uy qurilishi pasochnidan olib tashlang (shunchaki qolipni yumshoq qilib aylantiring) va uni chiroyli keng idishga o'rnating. Limonli takozlar bilan bezang.
