Xristian oilalari Pasxaning yorqin bayramini katta miqyosda nishonlashlari va saxovat bilan dasturxon yozishlari odat tusiga kirgan. Pasxa keki haqli ravishda uning asosiy joylaridan birini egallaydi. Bunday pirojniylarni pishirish uchun juda oz sonli retseptlar mavjud va har bir uy bekasi o'ziga xos xususiyatlarga ega, ammo pishirish asoslari hamma uchun bir xildir.
Bu zarur
-
- 2/3 stakan sut;
- 20-25 gramm xamirturush;
- 3-4 sarig'i;
- 1/2 stakan shakar
- 1/3 choy qoshiq tuz
- 80 gramm sariyog ';
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- 1/4 stakan mayiz
- 1/4 stakan shakarlangan mevalar;
- 1 osh qoshiq konyak;
- 250 gramm shakar kukuni;
- 1 paket vanilin;
- tuxum oqi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamir tayyorlang. Buning uchun xamirturushni idishda iliq sutda eritib oling. Bir piyola ustiga bir osh qoshiq shakar va to'rt osh qoshiq un qo'shing. Ko'pik bo'lmasligi uchun hamma narsani ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
Idishni toza sochiq bilan yoping va ko'tarilish uchun ikki soat davomida iliq joyga qo'ying.
3-qadam
Oqlarni sarig'idan ajrating. Ularni mikser bilan yaxshilab urting. Agar siz foydalanayotgan sarig'lar och sariq bo'lsa, ularga bir qator za'faron qo'shing. Shunday qilib, sizning Fisih kekingizning xamiri ishtaha ochadigan sariq rangga aylanadi.
4-qadam
Yog 'suv hammomida eritib oling.
5-qadam
Qovurilgan tuxum sarig'i va sariyog 'pishirish uchun qo'shing. Keyin shakar, konyak, vanilin va qolgan unni yumshoq qilib qo'shing.
6-qadam
Xamir bir hil turg'unlikka ega bo'lguncha va elastik bo'lguncha asta-sekin o'simlik moyini xamirga quying.
7-qadam
Xamirni sochiq bilan yoping va ikki soat davomida iliq joyga qo'ying. Belgilangan vaqtdan keyin xamirni yoğurmak kerak, keyin yana yoping va qirq besh daqiqa davomida iliq joyga qo'ying.
8-qadam
Endi xamirga mayiz va shakarli mevalarni aralashtiring.
9-qadam
Keyin xamirni sharlarga bo'linib, oldindan tayyorlangan pishiriladigan idishlarga soling, o'rtasiga siz pergament qog'ozni qo'yasiz. Xamirni qoliplarga yumshoq qilib taqsimlang, ustiga yoping va bir soat davomida iliq joyga qo'ying.
10-qadam
Pechni yuz sakson darajaga qadar qizdiring, ichiga xamir solingan qoliplarni soling va yigirma daqiqa davomida pirojniylarni pishiring.
11-qadam
Keyin keklarning yuzasini folga bilan yoping, haroratni yuz oltmish darajaga tushiring va bir soat davomida pishiring.
12-qadam
Belgilangan vaqt tugagandan so'ng, pechdan shakllarni olib tashlang va ulardan tortlarni olib tashlang.
13-qadam
Endi pishirilgan mahsulotlarni bezash uchun muzni tayyorlang. Buning uchun oqsillarni maksimal tezlikda mikser bilan shakar kukuni bilan urting.
14-qadam
Keklarni muz bilan bezang, ustiga esa ko'p rangli seping.
