Xushbo'y o'rmon qo'ziqorinlaridan qaymoq bilan tayyorlangan g'ayrioddiy paprikash har qanday garniturani bezatadi. Ovqat pishirish uchun sizga chanterelles va sariyog 'kerak. Siz yangi muzlatilgan muzni sotib olishingiz mumkin, eng muhimi - muzdan tushgan qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang va ularni süzgeçte to'kib tashlang.
Bu zarur
- - 300 g yog ';
- - 280 g chanterelles;
- - 1 piyoz piyozi;
- - 1, 5-modda. l. o'simlik yog'i;
- - 1/3 choy qoshiq qora qalampir;
- - 1/2 choy qoshiq tuz;
- - 2 ta tuxum sarig'i;
- - 30 g makkajo'xori uni;
- - 2/3 stakan qaymoq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qo'ziqorinlarni yuvish va tozalash juda yaxshi bo'lishi kerak. Yog 'va chanterelles ingichka cho'zinchoq bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Grated piyozni o'rtacha olovda pishiring. Buning uchun piyozni oldindan qizdirilgan idishga soling, avval o'simlik moyini quying.
3-qadam
Piyoz oltinga aylanganini sezganimizda, ta'mga tuzlangan bir chimdim qizil qalampir va qo'ziqorin qo'shing. Bularning barchasi taxminan 10 daqiqa davomida qovuriladi, so'ngra u past haroratda taxminan 15 daqiqa davomida pishiriladi.
4-qadam
Misr uni va qaymoq bilan vilkalar bilan ko'pirtirilgan tuxum sarig'ini aralashtiring. Qayta urib, asta-sekin qovurilgan qo'ziqorinlar bilan birlashtiring, idish tarkibini qoshiq bilan aralashtiring. Biz hamma narsani 5-10 daqiqa davomida birga pishiramiz.
