Catfish paprikash - bu ajoyib mazali venger taomidir. Natijada sizning og'zingizda eriydigan va har xil ziravorlar solingan xushbo'y sosda xizmat qiladigan juda yumshoq baliq bo'laklari bo'ladi. Baliq o'rniga siz boshqa baliqlardan foydalanishingiz mumkin, ammo juda semiz emas.
Bu zarur
- - 700 g baliq;
- - 3 ta kichik piyoz;
- - 3 sarimsoq chinnigullar;
- - bug'doy un;
- - 3 osh qoshiq maydalangan qalampir;
- - 250 g pishgan pomidor;
- - 3 ta bolgar qalampiri;
- - 220 g qaymoq;
- - 60 g yangi bekon;
- - 1 chimdim qora qalampir, tuz va kimyon urug'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Mayda tug'ralgan bekonni issiq idishga soling. Muntazam aralashtirish bilan barcha yog'lar cho'chqa yog'idan eriguncha kutib turing va keyin uni olib tashlang.
2-qadam
Piyozni tozalang, yaxshilab yuvib tashlang va o'tkir kubik bilan kichkina kubiklarga bo'ling. Yog 'bilan issiq skovorodkaga tushiring. Yumshoq bo'lguncha muntazam ravishda aralashtirib qovuring.
3-qadam
Keyin kerakli miqdordagi qalampirni idishga va har bir narsaga yaxshilab quying, eng muhimi, intensiv aralashtiring.
4-qadam
Pomidor va qalampirni yaxshilab yuvib tashlang. Qalampir uchun poyani va moyakni olib tashlashni unutmang. Shundan so'ng, sabzavotlar unchalik katta bo'lmagan bo'laklarga bo'linib, piyoz qovurilgan idishga solinishi kerak.
5-qadam
Tava tarkibini yaxshilab aralashtiring, shuningdek qalampir, tuz va barcha kerakli ziravorlarni qo'shing. Bir oz suv quying va qalampir yumshoq bo'lguncha sabzavotlarni qaynatib oling.
6-qadam
Oldindan tozalangan va yuvilgan baliqlar o'rtacha qalinlikdagi bo'laklarga bo'linishi kerak. Shundan so'ng, ular sabzavot bilan qovurilgan idishga yotqiziladi va qopqoq bilan mahkam yopiladi. Baliq taxminan 30 daqiqada tayyor bo'ladi. Ovqat pishirish jarayonida baliq bo'laklarini bir necha marta aylantirish tavsiya etiladi.
7-qadam
Smetana sousini tayyorlang. Buning uchun qaymoqqa ozgina tuz va bug'doy uni qo'shing. Bir hil massa olish uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Bir oz qora qora murch qo'shing.
8-qadam
Tayyorlangan sousni baliqqa pishirishdan taxminan 5-10 daqiqa oldin tushiring. Tayyor taomni pechdan olib tashlash kerak va uni 20-30 daqiqa davomida yopiq qopqoq ostida pishiring.
